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恩恩媽的減醣廚房
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苦瓜梅干肉丸子

苦瓜梅干肉丸子
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食材

步驟

  • 首先薑切片,蒜切末,辣椒洗淨(想辣一點可以切開)

    首先切片,切末,辣椒洗淨(想辣一點可以切開)

  • 梅乾菜洗淨後切小片擰乾用香油略炒出香氣

    梅乾菜洗淨後切小片擰乾用香油略炒出香氣

  • 絞肉加入切碎的梅乾菜,薑末、醬油、蛋、太白粉、香油拌勻後打些水讓絞肉產生黏性

    絞肉加入切碎的梅乾菜,末、醬油、蛋、太白粉、香油拌勻後打些水讓絞肉產生黏性

  • 爆香蒜末,薑片,辣椒,加入苦瓜(如果要功夫一點苦瓜可先額外油炸)我自己的做法是加油炒
苦瓜呈現金黃色時加入冰糖炒,再倒入醬油及梅乾菜加水煨煮

    爆香末,片,辣椒,加入苦瓜(如果要功夫一點苦瓜可先額外油炸)我自己的做法是加油炒 苦瓜呈現金黃色時加入冰糖炒,再倒入醬油及梅乾菜加水煨煮

  • 絞肉捏成肉丸加下去一起用中小火煮到入味即可(大概40分鐘左右)自己斟酌

    絞肉捏成肉丸加下去一起用中小火煮到入味即可(大概40分鐘左右)自己斟酌

  • 好吃的苦瓜梅乾菜肉丸完成

    好吃的苦瓜梅乾菜肉丸完成

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平常很愛自己做菜,也很喜歡隨手搭配菜色,覺得做菜好療癒啊!愛料理的朋友們可以來我的粉專逛逛哦!https://www.facebook.com/恩恩媽的減醣廚房-104966414339914/

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