自製春捲皮
恩恩媽的減醣廚房清明節被各家春捲洗版，突然好想吃春捲啊！想起家裡有春捲皮機，那就來試試吧！沒想到大成功
食材：高筋麵粉、水、鹽、油
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懶人蘿蔔絲餅
恩恩媽的減醣廚房懶人蘿蔔絲餅，使用市售蔥油餅當外皮，包入當季的蘿蔔，外酥內鮮甜
食材：市售蔥油餅、白蘿蔔、香油、蝦皮、白胡椒粉、蔥、蠔油、鹽
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紫薯地瓜球
恩恩媽的減醣廚房疫情關係夜市都關閉，恩恩吃不到愛吃的地瓜球，看著角落發芽的地瓜，麻麻決定大展身手 不過炸物不能吃太多，吃完還問我：麻麻！地瓜球呢？
食材：地瓜、地瓜粉、砂糖、油、鹽
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苦瓜梅干肉丸子
恩恩媽的減醣廚房食材：苦瓜、梅乾菜、絞肉、薑片、蒜頭、辣椒、鹽、冰糖、醬油、香油
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海鮮叻沙蒟蒻麵
恩恩媽的減醣廚房利用現成的叻沙醬及椰漿搭配海鮮蔬菜，也能煮出餐廳般的美味 減醣的人用蒟蒻麵代替麵條就能吃得飽足又無負擔
食材：蝦仁、軟絲、叻沙醬、豆芽菜、椰漿、青江菜、鹽、洋蔥、檸檬汁、紅蘿蔔、九層塔、蒜頭、鴻喜菇
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牛肉燴飯
恩恩媽的減醣廚房清冰箱發現還有一包之前冷凍分裝的牛肉片，剛好有芥蘭菜，那就來做個燴飯吧！蛋白質，纖維，澱粉都有了，營養均衡又方便 （因為趕時間沒有...
食材：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、芥蘭、醬油、紅蘿蔔、糖、蒜頭、蠔油、雞蛋、鹽、白飯、地瓜粉、香油
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鮭魚壽司捲
恩恩媽的減醣廚房在炎熱的夏天在家躲疫情，跟著寶貝動手做壽司吧！消暑又有趣 重點是能消耗度日如年的時光（提供給辛苦的麻麻們）
食材：海苔、白飯、美奶滋、鮭魚、糖、小黃瓜、白醋、紅蘿蔔、鹽、蛋
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鮭魚菇菇拌飯
恩恩媽的減醣廚房夏天小朋友胃口不好又想讓他營養均衡，媽媽靈機一動變出這道色香味俱全的拌飯，小朋友吃得超開心
食材：鮭魚、青江菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、蒜末、蛋
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中西合併鮪魚燒餅
恩恩媽的減醣廚房吃膩了單調的燒餅油條，來個西式口味
食材：燒餅、油條、美奶滋、鮪魚、黑胡椒、小黃瓜、鹽、洋蔥、蛋
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減醣藍莓果醬
恩恩媽的減醣廚房減醣期想吃個甜甜就用赤藻醣替代砂糖做出美味的果醬吧！
食材：冷凍藍莓、赤藻醣、檸檬
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芹菜餃子
恩恩媽的減醣廚房吃膩了一般的水餃，突然懷念起清爽的芹菜餃子，起身出發菜市場買新鮮黑豬肉跟芹菜來包餃子，家境好的人可以再加入蝦仁，味道更鮮美唷！
食材：芹菜、紅蘿蔔、醬油、絞肉、白胡椒粉、青蔥、香油適量、薑、糖、高麗菜、鹽、蛋、味素
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減醣鴨肉羹
恩恩媽的減醣廚房現在正值孕期，想吃的食物都會突然莫名地從腦海油然而生，突然懷念起新港鴨肉羹，無奈身處區域太遠，剛好老公阿嬤拿來了煙燻鴨，就來做做，...
食材：煙燻鴨切片、蔥、鴨骨高湯、蒜頭、鹽、辣椒、糖、筍絲、醬油、白蘿蔔、烏醋、洋蔥、白胡椒
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鮪魚蛋漢堡
恩恩媽的減醣廚房很喜歡吃鮪魚堡，但外面早餐店的往往過油或鮪魚有腥味，選擇自己愛的鮪魚罐頭製作，美味又健康
食材：小黃瓜、蛋、胡椒鹽、漢堡包、美奶滋、番茄、洋蔥
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香煎櫛瓜
恩恩媽的減醣廚房朋友送來自己種的櫛瓜，趁新鮮來煎一下，灑上胡椒鹽超美味
食材：櫛瓜、蛋、鹽、胡椒鹽
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蔥爆雞丁
恩恩媽的減醣廚房雞丁嫩搭配著蔥香，入口陣陣醬香，煮好了小朋友也忍不住偷吃
食材：雞胸肉、鹽、蒜末、醬油、蔥、蠔油、洋蔥、香油、紅蘿蔔、蛋液、太白粉
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不會氣瘋的戚風蛋糕
恩恩媽的減醣廚房自己做的戚風沒有添加過多的香料，天然又美味，朋友們一起試試吧！
食材：蛋、低筋麵粉、油、牛奶、砂糖、檸檬汁
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美味蔬菜煎餅
恩恩媽的減醣廚房為了厭食的2歲小孩特地做的煎餅，裡面加入蔬菜雞蛋麵粉，特別的是還加入糙米飯，煎起來香酥可口，小朋友愛不釋口
食材：青江菜、玉米粒、胡蘿蔔、高麗菜、蔥、雞蛋、糙米飯、水、麵粉、鹽、白胡椒
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紅蘿蔔嫰蛋
恩恩媽的減醣廚房這道菜能讓不愛吃胡蘿蔔的小孩愛上它，趕快試試吧！
食材：紅蘿蔔、蛋、蔥、鹽
