用水餃皮做清蒸小籠包（減肥餐）
描述
減肥的時候想吃點碳水化合物，又擔心吃多會變胖。這時候就自己做清蒸小籠包，去掉過多的油膩，還可以控制熱量。使用餃子皮非常方便，不需要自己擀皮，想吃時簡單就可以上桌。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先把材料準備好，蝦子需挑出腸泥備用。因為是做減脂清蒸小籠包，所以高麗菜跟蝦肉可以多放一些。若比較喜歡肉的口感，絞肉也可以多放，在看個人口味稍為做調整。
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蝦仁也切碎跟絞肉一同放入剛剛的大碗中。
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把食材全部攪拌均勻，再加入全部的調味料，小籠包內餡就完成了。
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再拿出大片水餃皮，把餡料放在中間，皮的周圍沾一點水
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先對折稍微捏起來
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再把旁邊皮內收，捏成包子的形狀。
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沾點水會比較好捏，大概捏起來就可以了。全部包好後用中火蒸15分鐘就可以出鍋了。 （盤子可以放一層蛋糕紙比較不會黏底。）
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不沾醬就很好吃了，主要都是高麗菜跟蝦所以熱量不會很高。
小撇步
內餡比例大致就可以了，如果喜歡吃高麗菜就多放些，出鍋若不夠鹹可以在沾醬也很好吃。
