電鍋番茄牛肉湯
描述
濃郁口感的番茄牛肉湯！入味吸汁的牛肋條，搭配滿滿新鮮番茄熬煮出來的湯底，以及入口即化的紅蘿蔔，整鍋很快就見底了！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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備料：牛肋條、番茄、紅蘿蔔切塊。蔥切段、薑切小片(取4-5片再切小片)、辣椒切小段、蒜泥(或蒜末)準備1-2茶匙份量
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平底鍋熱鍋後加一兩滴油(防沾鍋)，轉中火將牛肋條煎至四面變色即可 *不要煎過熟，否則口感硬掉
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接著將蔥段、薑片、辣椒、蒜泥加入拌炒出香氣
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再加入甜麵醬、醬油、辣豆瓣醬、糖充分拌勻約3-5分鐘左右。過程中擔心太焦稠黏鍋，可以加1/4米杯的水
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將炒好的料倒入電鍋內鍋，放入番茄、紅蘿蔔後，加水蓋過食材(照片尚未加滿水)後，外鍋倒入2.5米杯的水即可開蒸
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等電鍋跳起來再悶個10分鐘打開，就完成啦！加麵變成一碗牛肉麵或單喝湯都很濃郁好喝！
Roliii