塔香透抽

隔壁大嬸
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描述

鮮甜好下飯~FreeStyle簡單易上手!

份量

4 人份

食材

2尾
1小把
適量
適量
調味
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 備料: ◎透抽清洗剝皮膜切段,可以切斜紋花,能沾附醬汁又快熟,也好看。 ◎薑切片、蒜拍破、九層塔清洗乾。(喜吃辣的可加辣椒)

  • 起油鍋,加入蒜頭和薑片,炒出香氣。

    起油鍋,加入蒜頭和薑片,炒出香氣。

  • 將切好的透抽瀝乾,倒入鍋中拌炒。

    將切好的透抽瀝乾,倒入鍋中拌炒。

  • 加入鹽、味精、醬油、胡椒調味,翻炒。

    加入鹽、味精、醬油、胡椒調味,翻炒。

  • 待透抽顏色從略透明變白色,開始收汁,加入米酒和九層塔,蓋上鍋蓋悶一下下。

    待透抽顏色從略透明變白色,開始收汁,加入米酒和九層塔,蓋上鍋蓋悶一下下。

  • 掀蓋後,快速翻炒一下就可以起鍋了。

    掀蓋後,快速翻炒一下就可以起鍋了。

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隔壁大嬸 25 食譜 123 粉絲

我是一位職業婦女 忙碌生活中 希望能滿足家人的胃^O^ 我不是專業廚師 也非正統料理法 FreeStyle做料理 手邊有什麼做什麼 ~尋找/創造/分享 美味料理 輕鬆做~

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