戚小媽 313 食譜 1,094 粉絲 追蹤 不開火冰鎮透抽 描述 鮮甜美味 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中型透抽 1條 冰塊冰水 1盆 步驟 熱水瓶熱先燙第一次(頭身要分開) 第一次水倒掉 再淋第二次熱水淹沒透抽 鍋蓋或者是鋁箔紙蓋好10分鐘 撈起來泡冰塊冰水以後再剝皮會比較好剝 這樣的大小大概泡10分鐘,小一點約6_7分 選這樣的鮮透抽 冰鎮過的會很鮮甜 最好吃的應該是內臟部分了 小撇步 整條川燙或悶熟味道會更鮮甜 6,588 瀏覽 2022/07/21 發表