《免油炸》🍋檸香蒜味透抽🦑
描述
不用油炸，利用不沾鍋乾煎✨，讓透抽有微微的焦香味，有點像烤魷魚的感覺～好香喔！💕再加蒜末丶蔥花🍃爆香，撒上些許椒鹽🌶即可輕鬆完成，最後擠上檸檬🍋更爽口對味哦！
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步驟
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📌準備食材～
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透抽解凍後，將頭部取出將眼睛取出不要，再將透抽身體內臟及軟骨取出，身體切成透抽圈，頭部也切成四等份，用紙巾稍微擦乾備用
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起一熱鍋(中小火)不需放油，將透抽一一放入鍋中平舖，煎至表面金黃色，翻面再煎到金黃色，過程需要多一點耐心兩面翻面上色，表面會有微焦香，(注意火不要太大會容易燒焦)，完成後即起鍋備用
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再撒上適量黑胡椒及1小匙鹽繼續翻炒(此時可以嚐一下味道，鹹度可自行調整)，最後加入辣椒末丶蔥花拌勻即可關火，擠上檸檬汁即可起鍋盛盤！
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小撇步
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