Brunch~雞塊大蒜厚片兒童套餐

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假日家人們習慣晚起,趁假日還睡眠債><
媽媽我就有很多時間慢慢準備家人的brunch~

小朋友最愛的雞塊、大蒜厚片、白醬花椰菜,
加上杯鮮奶,飯後水果當季盛產草莓,超滿足的Brunch

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食材

雞胸肉 2片
花椰菜 1顆
吐司 適量
雞塊醃料
醬油 3大匙
1大匙
米酒 1大匙
大蒜 3~4瓣
大蒜醬
大蒜 3大匙
室溫奶油 1大匙
乾燥巴西里 1大匙
白醬
無鹽奶油 15g
麵粉 15g
牛奶 150g
鹽、黑胡椒 適量
  • 1雞胸肉切塊與雞塊醃料醃製一晚
  • 2醃好之雞胸肉沾地瓜粉放入熱油鍋中油炸至熟
  • 3大蒜醬材料拌勻,並塗抹於吐司厚片上,放入170度烤箱烤上色即可
  • 4綠花椰菜放入滾水中燙熟(約3min)
  • 5白醬做法:取一鍋用小火將無鹽奶油融化,放入麵粉並持續用打蛋器攪拌至無粉粒,再慢慢加入鮮奶至冒泡,再加入鹽及黑胡椒調味
  • 6再將白醬淋在綠花椰菜上
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2013/02/03 發表 5,930 瀏覽

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