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Charlotte
491 食譜 1,271 粉絲

鹹紅豆

鹹紅豆

描述

炎熱的夏天,一鍋完成、內有肉、洋蔥、蕃茄、茄子、秋葵、澱粉。輕鬆煮又不油膩,營養。

14 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 鍋熱後不必加油,直接乾炒三層肉,爆出油後再決定要留下多少油。

    鍋熱後不必加油,直接乾炒三層肉,爆出油後再決定要留下多少油。

  • 洋蔥、蒜頭、蕃茄放下繼續炒。

    洋蔥頭、蕃茄放下繼續炒。

  • (紅豆一抔泡水一晚,第二天早上放入電鍋,外鍋加一杯水。)
炒香前面食材,放入熟红豆。

    紅豆一抔泡水一晚,第二天早上放入電鍋,外鍋加一杯水。) 炒香前面食材,放入熟红豆。

  • 再加入茄子,之後加秋葵。
最後加1或者2湯匙魚露提味。

    再加入茄子,之後加秋葵。 最後加1或者2湯匙魚露提味。

  • 達到自己喜歡的軟熟度即可盛盤。

    達到自己喜歡的軟熟度即可盛盤。

小撇步

前一碗記得泡紅豆。

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Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • yen
    yen

    我昨天用熟甜花豆放進用味噌炒鯊魚裡面,竟然沒破壞那道菜 湯汁變成濃稠 澆在飯上還是好吃耶😊😋

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