高麗菜蒸雞。電鍋料理

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描述

只要事先醃漬雞肉,再將高麗菜鋪底吸收雞肉與調味料的味道,放入電鍋蒸一下,就能輕鬆完成香嫩鮮甜的高麗菜蒸雞囉!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將高麗菜洗淨切塊狀;去骨雞腿切適口大小的塊狀;紅蘿蔔切片;香菜洗淨備用。

    高麗菜洗淨切塊狀;去骨雞腿切適口大小的塊狀;紅蘿蔔切片;香菜洗淨備用。

  • 將步驟1的雞肉塊與所有調味料(除太白粉)拌勻醃漬至少40分鐘以上。

    將步驟1的雞肉塊與所有調味料(除太白粉)拌勻醃漬至少40分鐘以上。

  • 將步驟1的高麗菜鋪於電鍋內鍋的最底部,再放上紅蘿片。

    將步驟1的高麗菜鋪於電鍋內鍋的最底部,再放上紅蘿片。

  • 再將步驟2的雞肉與太白粉拌勻,鋪在步驟3的菜上,將內鍋放入電鍋。

    再將步驟2的雞肉與太白粉拌勻,鋪在步驟3的菜上,將內鍋放入電鍋。

  • 外鍋倒入1.5杯水,沸騰後蒸約25分鐘左右。(蒸至雞肉熟透為止)

    外鍋倒入1.5杯水,沸騰後蒸約25分鐘左右。(蒸至雞肉熟透為止)

  • 起鍋後拌勻,撒上香菜就完成囉!

    起鍋後拌勻,撒上香菜就完成囉!

小撇步

1大(湯)匙=15ml=3茶(小)匙

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