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高麗菜蒸雞。電鍋料理

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高麗菜蒸雞。電鍋料理
小毓の饗樂廚房🍳
小毓の饗樂廚房🍳
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描述

只要事先醃漬雞肉，再將高麗菜鋪底吸收雞肉與調味料的味道，放入電鍋蒸一下，就能輕鬆完成香嫩鮮甜的高麗菜蒸雞囉!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將高麗菜洗淨切塊狀；去骨雞腿切適口大小的塊狀；紅蘿蔔切片；香菜洗淨備用。

    將高麗菜洗淨切塊狀；去骨雞腿切適口大小的塊狀；紅蘿蔔切片；香菜洗淨備用。

  • 將步驟1的雞肉塊與所有調味料(除太白粉)拌勻醃漬至少40分鐘以上。

    將步驟1的雞肉塊與所有調味料(除太白粉)拌勻醃漬至少40分鐘以上。

  • 將步驟1的高麗菜鋪於電鍋內鍋的最底部，再放上紅蘿片。

    將步驟1的高麗菜鋪於電鍋內鍋的最底部，再放上紅蘿片。

  • 再將步驟2的雞肉與太白粉拌勻，鋪在步驟3的菜上，將內鍋放入電鍋。

    再將步驟2的雞肉與太白粉拌勻，鋪在步驟3的菜上，將內鍋放入電鍋。

  • 外鍋倒入1.5杯水，沸騰後蒸約25分鐘左右。(蒸至雞肉熟透為止)

    外鍋倒入1.5杯水，沸騰後蒸約25分鐘左右。(蒸至雞肉熟透為止)

  • 起鍋後拌勻，撒上香菜就完成囉!

    起鍋後拌勻，撒上香菜就完成囉!

小撇步

1大(湯)匙=15ml=3茶(小)匙

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小毓の饗樂廚房🍳 388 食譜 2.1 萬 粉絲

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