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花豆家的深夜廚房

15 食譜 187 粉絲

醃蘿蔔

醃蘿蔔

描述

酸酸甜甜的醃蘿蔔，做好放冰箱，可以放好久。吃太油膩的食物還能拿出來搭配吃，也可以當小菜🥰

51 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

白蘿蔔

半根
白糖或貳砂糖

100g
水果醋

200g
鹽

1大匙
辣椒

適量

步驟

蘿蔔依照喜好切小塊，加入鹽跟蘿蔔攪拌一下，放置1小時。讓蘿蔔出水
水果醋＋糖，加熱讓糖溶化，放冷備用
切辣椒備用（不吃辣可省略）
一小時後，倒掉鹽水，把蘿蔔用煮過的開水洗過，把鹽分洗掉（差不多2～3次）
瀝乾水份倒入乾淨的瓶子中
之後倒入果醋
完成，放入冰箱2～3天就可以吃囉

2.3 萬瀏覽

2021/06/09 發表

花豆家的深夜廚房 15 食譜 187 粉絲

料理沒有標準答案，每個人煮出來的味道都是獨特的我是花豆mama，我喜歡做出讓家人吃了會幸福的料理🥰🥰

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留言

共 1 則

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小蕾
您好，請問醋有指定用哪些嗎？市售的像是蘋果醋或者梅子醋，可以嗎？
4 years ago
作者花豆家的深夜廚房
可以。看你喜歡什麼醋就加什麼，我自己是用水果醋
4 years ago

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