番茄雞丁義大利麵
時間
食材
步驟
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✅放(雞丁)鋪平蓋鍋煎。
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✅雞丁翻面,加30cc煮麵熱水蓋鍋煮。
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✅雞丁香味出現後,放(番茄塊拌炒)。
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✅加茄汁靈魂(番茄醬)跟(素蠔油)拌炒,加3大湯瓢煮麵熱水,蓋鍋煮。
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✅鍋中水滾,先夾出雞丁,繼續蓋鍋熬茄汁。
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✅麵條依外包裝建議烹煮時間煮,煮麵計時器剩1分鐘時放(玉米筍)燙熟後放到茄汁鍋中。
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✅最後把雞丁放回鍋中,熄火搞定。
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好吃
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不能去餐廳 就把家當餐廳唄 疫情過後人人學習滿身才藝🤣
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小撇步
✅義大利麵選喜歡的種類,我喜歡直寬麵,如果喜歡筆管麵/蝴蝶麵也都很適合。
✅煮義大利麵湯鍋可以加1/2小匙鹽巴(增味)跟1/2小匙油(助滑溜)。
✅牛蕃茄適合熬茄汁,如果沒有小蕃茄也可以只是會比較酸,可以加糖均衡。