蒜香鮭魚義大利麵 (直麵)

Amy's Kitchen
219 食譜 1,866 粉絲

描述

記憶裡的美味,日本人開的清炒義麵
蒜香伴隨橄欖油的清爽
鮭魚營養滿滿口感棒棒
小黃瓜有小清新很適合

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2片
4顆
2條
4朵
4-5顆
1根
1/2茶匙
1/4茶匙

步驟

  • -鮭魚:放冷藏退冰洗淨用廚房紙巾擦乾,用料理剪刀剪對半如圖去掉骨頭跟刺,均勻撒上鹽巴備用
(鹽巴用量:2片大大的魚用1/4茶匙)

    -鮭魚:放冷藏退冰洗淨用廚房紙巾擦乾,用料理剪刀剪對半如圖去掉骨頭跟刺,均勻撒上鹽巴備用 (鹽巴用量:2片大大的魚用1/4茶匙)

  • -鮮菇:洗淨每一朵切四半
-小黃瓜:洗淨切掉蒂頭切薄片 (薄片才不會搶走蒜的清香)
-辣椒:洗淨用料理剪刀剪原片
-蒜頭:切片

    -鮮菇:洗淨每一朵切四半 -小黃瓜:洗淨切掉蒂頭切薄片 (薄片才不會搶走蒜的清香) -辣椒:洗淨用料理剪刀剪原片 -蒜頭:切片

  • 使用量匙參考

    使用量匙參考

  • 平底鍋冷鍋放1/4茶匙油先煎蛋
(太陽蛋作法之前分享過)

    平底鍋冷鍋放1/4茶匙油先煎蛋 (太陽蛋作法之前分享過)

  • 起湯鍋放1/4茶匙鹽巴,跟蛋煎好剩的油
水滾依義大利麵外包裝建議煮的時間煮麵條 (各品牌不同,今天的麵條上面寫12分鐘)

    起湯鍋放1/4茶匙鹽巴,跟蛋煎好剩的油 水滾依義大利麵外包裝建議煮的時間煮麵條 (各品牌不同,今天的麵條上面寫12分鐘)

  • 煎蛋的鍋子原鍋小火放鮭魚蓋鍋煎香

    煎蛋的鍋子原鍋小火放鮭魚蓋鍋煎香

  • 鮭魚煎熟程度(如照片)

    鮭魚煎熟程度(如照片)

  • 清炒義大利麵好吃關鍵1
煎好鮭魚的原鍋小火再加3/4茶匙葡萄籽油放蒜片

    清炒義大利麵好吃關鍵1 煎好鮭魚的原鍋小火再加3/4茶匙葡萄籽油放蒜片

  • 清炒義大利麵好吃關鍵2
聞到蒜頭香氣放鮮菇跟辣椒片拌炒加入白酒拌炒後
蓋鍋悶煮一下

    清炒義大利麵好吃關鍵2 聞到蒜頭香氣放鮮菇跟辣椒片拌炒加入白酒拌炒後 蓋鍋悶煮一下

  • 清炒義大利麵好吃關鍵3
酒滾後將煮麵條的水加入鍋中蓋鍋煮滾
(用煮麵條水融入蒜炒過食材這樣熬的湯麵條吸飽這些湯汁就會很好吃)

    清炒義大利麵好吃關鍵3 酒滾後將煮麵條的水加入鍋中蓋鍋煮滾 (用煮麵條水融入蒜炒過食材這樣熬的湯麵條吸飽這些湯汁就會很好吃)

  • 水滾後放進燙好的麵條跟小黃瓜片拌炒
起鍋撒上黑胡椒粒清香純食材無負擔義大利麵搞定

    水滾後放進燙好的麵條跟小黃瓜片拌炒 起鍋撒上黑胡椒粒清香純食材無負擔義大利麵搞定

  • 我自己最喜歡這張
太陽公公給的光線最美

    我自己最喜歡這張 太陽公公給的光線最美

  • 吃鮭魚不用改名,純食材無負擔的好滋味

    吃鮭魚不用改名,純食材無負擔的好滋味

  • 蒜香蝦仁義大利麵 (寬麵)
https://icook.tw/recipes/373186

    蒜香蝦仁義大利麵 (寬麵) https://icook.tw/recipes/373186

  • 青醬鮮蝦義大利麵 (筆管麵)
https://icook.tw/recipes/354287

    青醬鮮蝦義大利麵 (筆管麵) https://icook.tw/recipes/354287

  • 南瓜蛤蜊肉排義大利麵 (筆管麵)
https://icook.tw/recipes/361151

    南瓜蛤蜊肉排義大利麵 (筆管麵) https://icook.tw/recipes/361151

  • 咖哩雞義大利麵 (筆管麵)
https://icook.tw/recipes/366331

    咖哩雞義大利麵 (筆管麵) https://icook.tw/recipes/366331

6,915 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Amy's Kitchen
219 食譜 1,866 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鴨賞 部隊鍋 糖醋排骨 刈包 桂圓紅棗茶 鱸魚 梅干扣肉 豬腳 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 燉牛肉 新餐肉 石斑魚 脆皮燒肉 雪q餅 紅燒獅子頭 香菇雞湯 植物肉 紅燒牛肉 糖醋魚 梅子酒 潤餅 壽喜燒 蒜頭雞 米糕 米餅 鹽水雞 滷豬腳 新豬肉 鳳梨蝦球 雞胸肉 紅燒肉 東坡肉 鳳梨 滴雞精 滷味 水餃 砂鍋魚頭 蝦子 鮭魚 泡菜鍋 牛排 回鍋肉 羊肉爐 蘿蔔糕 紅豆湯 蒜頭雞湯 麻油雞 發糕 櫻花蝦