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野犬

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快速紅酒燉豬肉壓力鍋

快速紅酒燉豬肉壓力鍋

描述

疫情期間，不出門，開始清掉家中冷凍櫃的食材。這壓力鍋燉豬肉快速又好吃，很適合這階段來煮。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

收錄在：除了馬鈴薯燉肉還能怎麼煮？5 道簡易「燉肉料理」教學，一鍋煮到底超方便

33 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

豬梅花肉

1200g
洋蔥

1個325g
鹽、胡椒

適量
麵粉

3大匙
紅酒

600CC
番茄糊

3大匙
醬油

2大匙
糖

0.5大匙
月桂葉

2片
肉豆蔻

半個

步驟

豬肉切大塊，表面灑上鹽和胡椒。
豬肉表面沾上麵粉。
平底鍋加熱加橄欖油，將豬肉表面煎至微焦。
取出豬肉，同一鍋將洋蔥塊炒軟。
豬肉和洋蔥放入壓力鍋。
加入番茄糊、月桂葉，磨入肉豆蔻。
加入紅酒、糖、醬油。
蓋上壓力鍋，煮至壓力開始洩壓後，轉中小火，再煮25分鐘。熄火，等待壓力洩掉。
煮好。
豬肉軟嫩入味，湯汁濃郁不澀，配飯拌麵都很搭。

3.3 萬瀏覽

2021/06/05 發表

野犬 738 食譜 4,813 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 1 則

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請問，壓力鍋裡面可以只加酒嗎？我記得好像不能全酒🧐要加一點水？
2 years ago

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