蔭鼓炒粉肝

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好吃的粉肝,只要簡單汆燙過以醬料拌炒就是一道宴客下酒的美味,除了吃熱炒外冷了也很好吃喔!!

食材

豬肝 1/4付
蔥花 3支
蒜末 1茶匙
薑末 1茶匙
蔭鼓 1茶匙
醍醐醬油 1茶匙
香菇素蠔油 1大匙
1大匙
冰糖 1茶匙
米酒 1茶匙
  • 1 備料
  • 2 水滾後放入豬肝汆約3-4min起鍋漂冷水
  • 3 爆香蔥.薑.蒜末.蔭鼓後再放入醍醐醬油.香菇素蠔油.冰糖.水.酒 .
  • 4 放入漂水過的豬肝
  • 5 起鍋前放入蔥綠及辣椒
  • 6 成品上桌
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小撇步

所以調味料及材料均依個人喜好增減

2013/01/28 發表 3,148 瀏覽

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