蔭鼓炒粉肝


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好吃的粉肝,只要簡單汆燙過以醬料拌炒就是一道宴客下酒的美味,除了吃熱炒外冷了也很好吃喔!!

食材
1/4付
3支
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1大匙
1大匙
1茶匙
1茶匙
  • 備料

    備料

  • 水滾後放入豬肝汆約3-4min起鍋漂冷水

    水滾後放入豬肝汆約3-4min起鍋漂冷水

  • 爆香蔥.薑.蒜末.蔭鼓後再放入醍醐醬油.香菇素蠔油.冰糖.水.酒
.

    爆香蔥.薑.蒜末.蔭鼓後再放入醍醐醬油.香菇素蠔油.冰糖.水.酒 .

  • 放入漂水過的豬肝

    放入漂水過的豬肝

  • 起鍋前放入蔥綠及辣椒

    起鍋前放入蔥綠及辣椒

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

所以調味料及材料均依個人喜好增減

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