奶油南瓜培根義大利麵
描述
陽台上的新鮮【鼠尾草】與【南瓜】是最絕妙的搭配食材！濃郁奶香起司風味的南瓜醬汁，金黃色澤的外觀，佐搭酥脆口感的煙燻培根，讓人忍不住食指大動！
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食材
步驟
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本食譜使用 【坎佩尼亞細扁麵】（CamPania Linguine）。
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新鮮南瓜去皮切塊、蒸熟、取200g壓成泥備用
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培根切條狀；蒜切成泥；新鮮鼠尾草洗淨切細
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以中小火煮滾一鍋水，添加兩茶匙鹽（份量外），加入義大利麵開始計時，煮約7分鐘（邊煮邊稍微攪拌以免沾黏），撈起麵備用；
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同時，舀出300g-400g煮麵水備用
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煮麵同時，培根直接放入平底鍋中（不用加油！），以中小火煎至焦黃脆狀（約10分鐘），舀起備用；
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鍋中油倒入耐熱容器保存（可以拿來炒飯或炒菜！）
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蒜泥、奶油倒入原平底鍋中以中小火拌炒
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加入新鮮鼠尾草翻炒約1分鐘
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倒入南瓜泥略微拌炒1分鐘後，
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添加鮮奶與煮麵水混勻
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再倒入帕梅善起司拌合
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添加調味料
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熄火！將麵條與醬汁充分混合入味
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裝盤、 撒上焦脆培根
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小撇步
1. 義大利麵包裝上烹調時間為10分鐘！ 因為還需要與其他食材一起烹調，所以縮短時間為7分鐘以免成品太軟爛！！
2. 鹹度請自行斟酌。
3. 義大利麵可使用其他種類代替。
4. 新鮮鼠尾草(Sage) 可以乾燥品替換，份量請減半！香草種類可用“百里香”(Thyme) 或 “平葉義大利香芹”(Flat-leaf Parsley) 代替，但風味會有差異！！
