奶油南瓜培根義大利麵

 達斯米克廚房
307 食譜 1,181 粉絲

描述

陽台上的新鮮【鼠尾草】與【南瓜】是最絕妙的搭配食材!濃郁奶香起司風味的南瓜醬汁,金黃色澤的外觀,佐搭酥脆口感的煙燻培根,讓人忍不住食指大動!

Follow DASMIC KITCHEN:
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen
YouTube: https://goo.gl/rvQ3fr

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 本食譜使用 【坎佩尼亞細扁麵】(CamPania Linguine)。

    本食譜使用 【坎佩尼亞細扁麵】(CamPania Linguine)。

  • 新鮮南瓜去皮切塊、蒸熟、取200g壓成泥備用

    新鮮南瓜去皮切塊、蒸熟、取200g壓成泥備用

  • 培根切條狀;蒜切成泥;新鮮鼠尾草洗淨切細

    培根切條狀;蒜切成泥;新鮮鼠尾草洗淨切細

  • 以中小火煮滾一鍋水,添加兩茶匙鹽(份量外),加入義大利麵開始計時,煮約7分鐘(邊煮邊稍微攪拌以免沾黏),撈起麵備用;

    以中小火煮滾一鍋水,添加兩茶匙鹽(份量外),加入義大利麵開始計時,煮約7分鐘(邊煮邊稍微攪拌以免沾黏),撈起麵備用;

  • 同時,舀出300g-400g煮麵水備用

    同時,舀出300g-400g煮麵水備用

  • 煮麵同時,培根直接放入平底鍋中(不用加油!),以中小火煎至焦黃脆狀(約10分鐘),舀起備用;

    煮麵同時,培根直接放入平底鍋中(不用加油!),以中小火煎至焦黃脆狀(約10分鐘),舀起備用;

  • 鍋中油倒入耐熱容器保存(可以拿來炒飯或炒菜!)

    鍋中油倒入耐熱容器保存(可以拿來炒飯或炒菜!)

  • 蒜泥、奶油倒入原平底鍋中以中小火拌炒

    蒜泥、奶油倒入原平底鍋中以中小火拌炒

  • 加入新鮮鼠尾草翻炒約1分鐘

    加入新鮮鼠尾草翻炒約1分鐘

  • 倒入南瓜泥略微拌炒1分鐘後,

    倒入南瓜泥略微拌炒1分鐘後,

  • 添加鮮奶與煮麵水混勻

    添加鮮奶與煮麵水混勻

  • 再倒入帕梅善起司拌合

    再倒入帕梅善起司拌合

  • 添加調味料

    添加調味料

  • 熄火!將麵條與醬汁充分混合入味

    熄火!將麵條與醬汁充分混合入味

  • 裝盤、 撒上焦脆培根

    裝盤、 撒上焦脆培根

  • ** 「美食/餐廳介紹」非業配文, 請追蹤‘達斯米克廚房’的 fb 或 IG !

小撇步

1. 義大利麵包裝上烹調時間為10分鐘! 因為還需要與其他食材一起烹調,所以縮短時間為7分鐘以免成品太軟爛!!
2. 鹹度請自行斟酌。
3. 義大利麵可使用其他種類代替。
4. 新鮮鼠尾草(Sage) 可以乾燥品替換,份量請減半!香草種類可用“百里香”(Thyme) 或 “平葉義大利香芹”(Flat-leaf Parsley) 代替,但風味會有差異!!

8,359 瀏覽
分享至:
avatar
達斯米克廚房 307 食譜 1,181 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 【單純分享天然、安全、健康的美味】

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕 螃蟹 磅蛋糕 生菜沙拉 包子 山藥排骨湯 麻婆豆腐 螞蟻上樹 白菜 臭臭鍋 鮮奶油 娃娃菜 藥燉排骨 南瓜饅頭 芥菜 吻仔魚 巫婆手指餅乾 餅乾 三杯雞 麵疙撘 芋頭 麻油 地瓜球 泡菜煎餅 三杯杏鮑菇 家常菜 薑母鴨 豬肝湯 四季豆 鱸魚湯 苦瓜排骨湯 高麗菜 氣炸鍋 酸菜白肉鍋 紅蘿蔔 雞湯 綠花椰菜 羊肉爐 雞蛋豆腐 早餐 電鍋 雞胸肉 吐司 白蘿蔔 萬聖節餅乾 起司鍋 回鍋肉 松阪豬