原味貝果（翻譯食譜）
描述
疫情關係超想去Costco買兩袋貝果那種，但真的不敢去，乾脆自己做，非常好吃，分享給你們😉
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
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520g
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360ml
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20g
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5G
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5克
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一顆
步驟
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底下先放入360ml溫水、20g黑糖、5g鹽攪拌一下，加上過篩麵粉520g，最後上層撒上5g酵母，一次做8個貝果有點多，但完全不想自己手揉，硬要全部塞到麵包機內給它攪😅（滿到不行）
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啟動攪拌功能約15分鐘
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攪拌好後，準備一個盆刷上點植物油，放入麵團，蓋上濕布，發酵約一小時（至少要看到麵團變2倍大）
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發好的麵團太療癒，胖胖的😄
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分成8等份，本人龜毛有個別秤重，一般看大約8等份即可。蓋上濕布醒15分鐘。
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取一個麵團桿成大約20公分的長方形
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邊捲起邊壓緊最後變一個長條狀
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一整條至少要有20～25cm才捲的漂亮，其中一邊壓扁等一下要包緊另一頭成一個圈圈狀。每一個做好的貝果要放在一張自己的烘焙紙上，等等一起下水。
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一個一個貝果下熱糖水燙約2面各20秒，連烘焙紙一起下水才不會破壞貝果的形狀。燙好後刷上一層蛋白準備入烤箱。
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預熱烤箱200度烤18分～20分鐘，要邊看烤色，顏色太深了就蓋鋁箔紙上去
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好香！8個貝果完成。✌️
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自己烤的原味貝果又香又好吃，很值得試試呢😄❤️
