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草莓蔓越莓果醬

草莓蔓越莓果醬

描述

草莓季也要來熬煮一下果醬,
讓草莓甜蜜的滋味在記憶中保存久些,
再加入蔓越莓讓果醬有著雙重口感領略~~

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
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食材

步驟

  • 將草莓對切與蔓越莓、細砂糖及檸檬汁浸泡4hr,利用砂糖浸漬滲透進水果中以析出果汁

    草莓對切與蔓越莓、細砂糖及檸檬汁浸泡4hr,利用砂糖浸漬滲透進水果中以析出果汁

  • 先用大火熬煮,期間持續攪拌,至滾後轉小火攪拌熬煮至溫度達103度,且呈現光澤感

  • 熄火,裝入熱水消毒好之坡璃瓶中9分滿即可

  • 立即倒扣30min後再轉正,冷卻後放入冰箱冷藏。

小撇步

瓶身貼上標籤並標明製造日期,3~4個月內食用完畢較佳

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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