清蒸酒香蛤蜊
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
很簡單的品嘗蛤蜊鮮美就是使用蒸煮的方式，放入所有食材，蓋上鍋蓋按下開關就能嘗美味，還有什麼料理比這個更簡單的呢？待在家也要善待自己的味蕾，簡單就能上菜，不要再等啦～
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步驟
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將買回來的蛤蜊泡鹽水吐沙，淘洗幾次後瀝乾水，放入料理碗內。
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薑洗淨切片，放入料理碗內。
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蒜頭洗淨外皮，拍裂，放入料理碗內。
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淋上酒一小匙。
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加入小磨坊-玫瑰鹽調味。
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加入小磨坊─鮮磨白胡椒提香。
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將所有食材移入傳統電鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮，待開關跳起來就可以上菜嘍。
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上桌前加入少量紅辣椒，除了增加風味之外，還能讓視覺更豐富。
小撇步
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