清蒸酒香蛤蜊

ching
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描述

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
很簡單的品嘗蛤蜊鮮美就是使用蒸煮的方式,放入所有食材,蓋上鍋蓋按下開關就能嘗美味,還有什麼料理比這個更簡單的呢?待在家也要善待自己的味蕾,簡單就能上菜,不要再等啦~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

300g
1小塊
2瓣
1小匙
適量

步驟

  • 將買回來的蛤蜊泡鹽水吐沙,淘洗幾次後瀝乾水,放入料理碗內。

    將買回來的蛤蜊泡鹽水吐沙,淘洗幾次後瀝乾水,放入料理碗內。

  • 薑洗淨切片,放入料理碗內。

    薑洗淨切片,放入料理碗內。

  • 蒜頭洗淨外皮,拍裂,放入料理碗內。

    蒜頭洗淨外皮,拍裂,放入料理碗內。

  • 淋上酒一小匙。

    淋上酒一小匙。

  • 加入小磨坊-玫瑰鹽調味。

    加入小磨坊-玫瑰鹽調味。

  • 加入小磨坊─鮮磨白胡椒提香。

    加入小磨坊─鮮磨白胡椒提香。

  • 將所有食材移入傳統電鍋,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮,待開關跳起來就可以上菜嘍。

    將所有食材移入傳統電鍋,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮,待開關跳起來就可以上菜嘍。

  • 上桌前加入少量紅辣椒,除了增加風味之外,還能讓視覺更豐富。

    上桌前加入少量紅辣椒,除了增加風味之外,還能讓視覺更豐富。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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