酒漬玫瑰覆盆子 - 餐桌上的巴黎

日月文化
47 食譜 495 粉絲

描述

讓我們斟倒玫瑰入酒,從酒裡我們斟出玫瑰,讓我們飲此又飲彼,以便封藏我們內心的苦痛憂傷,在暢飲中煙消雲散。春天嬌豔的玫瑰,亞伯,花兒告誡人們,今朝有酒還須今朝醉,花開堪折趁年少。正如花開花落一日間,青春不待,徒留空枝暗惆悵!可惜!年華易老,轉眼成空。君不見,布里農,昨日侃侃高談,縱情笙歌與佳釀,此君唉!如今僅成墳土裡微塵,此君留何物,名以外皆空?
洪薩/1552年 《頌歌》(Odes)

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

1根
750毫升
100公克
500公克
1顆
500公克
幾片

步驟

  • 前一天,將香草莢剖開成兩半,取出香草籽,和香草莢一起放入砂糖中,並研磨一些柑橘皮進去。將砂糖倒入密封罐,靜置到隔天。

  • 當天,將浸漬過的玫瑰花瓣與紅酒、砂糖混合,攪拌到砂糖溶解為止。

  • 快速清洗草莓、覆盆子;草莓依大小縱切成兩片或四片。

  • 在淺口高腳杯裡放入草莓、覆盆子,淋上作法2玫瑰花瓣紅酒。放入冰箱,品嘗時再取出。端上桌前,撒幾片薄荷葉點綴。或者,美食老饕可在高腳杯裡添加一球覆盆子冰沙......

2,131 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
日月文化
47 食譜 495 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 脆皮燒肉 鴨賞 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 新餐肉 潤餅 泡菜鍋 蒜頭雞 紅燒肉 燉牛肉 櫻花蝦 梅子酒 糖醋魚 麻油雞 滴雞精 新豬肉 鮭魚 發糕 滷豬腳 砂鍋魚頭 鹽水雞 糖醋排骨 壽喜燒 紅燒牛肉 紅豆湯 蘿蔔糕 部隊鍋 羊肉爐 鳳梨 蝦子 刈包 滷味 米糕 薑母鴨 梅干扣肉 牛排 植物肉 豬腳 雪q餅 石斑魚 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 回鍋肉 桂圓紅棗茶 米餅 東坡肉 水餃 鳳梨蝦球 鱸魚