愛不釋手。港式雞肉炒公仔麵。

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出前一丁是在香港非常popular又便宜的泡麵,在茶餐廳都可以點到喔!愛比兒之前住在香港一年多的時間,發現公仔麵真的很好吃耶!沒想到回到台灣在大潤發就可以買到了(當然比香港貴啦~)。公仔麵可以煮湯或是炒的,裡面的醬包可以都不要放,吃泡麵也要吃的健康一點喔(欺騙自己一下~)

食材
出前一丁
2包
雞肉(雞胸肉)
2條
洋蔥
1/3顆
紅蘿蔔
4片
高麗菜
4-5片
薄鹽醬油
5匙
香菇素蠔油
3匙
適量
橄欖油
半匙
  • 1
    準備好所有的食材。
  • 2
    愛比兒分享一個切洋蔥時,比較不流淚的小秘訣。在切洋蔥時,放一碗水在旁邊,會吸掉一些洋蔥刺激眼睛的辣度喔!
  • 3
    食材洗淨切好備用。
  • 4
    備好一杯滾水,將公仔麵煮約一分半。這裡不要把公仔麵煮太爛,因為待會兒會下鍋拌炒,吃起來公仔麵才會QQ喔。煮好撈起放涼備用。
  • 5
    半匙的橄欖油放入熱鍋。
  • 6
    油熱後加入雞肉拌炒。
  • 7
    接著是放入爆香食材,洋蔥和紅蘿蔔,炒至洋蔥香氣出來。
  • 8
    高麗菜絲放下囉。正宗的炒公仔麵是要加韭黃的,味道十分好。這次沒準備韭黃,只好拿高麗菜代替囉!
  • 9
    開始調醬汁,加入蠔油。
  • 10
    醬油量要蓋過食材,等下公仔麵會吸汁的喔!
  • 11
    公仔麵下來囉~試試味道若是不夠鹹,在加入些許鹽巴。
  • 12
    完成囉~今天的港式公仔炒麵,是不是很簡單阿:):)一定要試試看唷
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2013/01/27 發表 7.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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以前在广东常常吃,好怀念的味道

5 years ago
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好懷念公仔麵!

5 years ago