愛不釋手。港式雞肉炒公仔麵。

1,685 留言 2
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

出前一丁是在香港非常popular又便宜的泡麵,在茶餐廳都可以點到喔!愛比兒之前住在香港一年多的時間,發現公仔麵真的很好吃耶!沒想到回到台灣在大潤發就可以買到了(當然比香港貴啦~)。公仔麵可以煮湯或是炒的,裡面的醬包可以都不要放,吃泡麵也要吃的健康一點喔(欺騙自己一下~)

食材

出前一丁 2包
雞肉(雞胸肉) 2條
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 4片
高麗菜 4-5片
薄鹽醬油 5匙
香菇素蠔油 3匙
適量
橄欖油 半匙
  • 1 準備好所有的食材。
  • 2 愛比兒分享一個切洋蔥時,比較不流淚的小秘訣。在切洋蔥時,放一碗水在旁邊,會吸掉一些洋蔥刺激眼睛的辣度喔!
  • 3 食材洗淨切好備用。
  • 4 備好一杯滾水,將公仔麵煮約一分半。這裡不要把公仔麵煮太爛,因為待會兒會下鍋拌炒,吃起來公仔麵才會QQ喔。煮好撈起放涼備用。
  • 5 半匙的橄欖油放入熱鍋。
  • 6 油熱後加入雞肉拌炒。
  • 7 接著是放入爆香食材,洋蔥和紅蘿蔔,炒至洋蔥香氣出來。
  • 8 高麗菜絲放下囉。正宗的炒公仔麵是要加韭黃的,味道十分好。這次沒準備韭黃,只好拿高麗菜代替囉!
  • 9 開始調醬汁,加入蠔油。
  • 10 醬油量要蓋過食材,等下公仔麵會吸汁的喔!
  • 11 公仔麵下來囉~試試味道若是不夠鹹,在加入些許鹽巴。
  • 12 完成囉~今天的港式公仔炒麵,是不是很簡單阿:):)一定要試試看唷
贊助
2013/01/27 發表 6.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

以前在广东常常吃,好怀念的味道

4 年前
user_avatar

好懷念公仔麵!

5 年前