南瓜濃湯

viola料理師
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描述

南瓜的營養豐富,做成濃湯,小朋友的喜好度會增加。
(這個食譜很單純的用南瓜+洋蔥來製作,風味滿接近餐廳喝到的喔)
如果孩子不愛吃蔬菜(可以額外加入紅蘿蔔、白花椰菜、地瓜打成泥)讓孩子同時也可以吃進更多的蔬菜

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 南瓜去皮、切塊。洋蔥、大蒜去皮切末

    南瓜去皮、切塊。洋蔥、大蒜去皮切末

  • 南瓜放入電鍋蒸熟

    南瓜放入電鍋蒸熟

  • 鍋裡放一大匙油,把洋蔥末、大蒜末炒香

    鍋裡放一大匙油,把洋蔥末、大蒜末炒香

  • 再放入蒸熟的南瓜,拌炒出香氣

    再放入蒸熟的南瓜,拌炒出香氣

  • 拌炒時也可以順便把蒸熟的南瓜壓成泥狀(可壓可不壓,因為還是會放入果汁機裡打成汁)

    拌炒時也可以順便把蒸熟的南瓜壓成泥狀(可壓可不壓,因為還是會放入果汁機裡打成汁)

  • 炒好的食材加上水150ml放入果汁機裡打成泥

    炒好的食材加上水150ml放入果汁機裡打成泥

  • 再把打成泥狀的食材,倒回平底鍋中,放入月桂葉、倒入剩餘的200ml水量、牛奶300ml

    再把打成泥狀的食材,倒回平底鍋中,放入月桂葉、倒入剩餘的200ml水量、牛奶300ml

  • 煮滾後加入鹽、義式香料,就可以上桌囉

    煮滾後加入鹽、義式香料,就可以上桌囉

  • 完成的濃湯可以配著麵包一起食用

    完成的濃湯可以配著麵包一起食用

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viola料理師 713 食譜 8,426 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 3 則
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  • 這大概是幾人份的湯?我們只有2個人,怕會太大鍋😄

  • Jacky Fan
    Jacky Fan

    試看看無糖豆漿

  • 李芯愛
    李芯愛

    乳糖不耐症,不加鮮奶可以用什麼替代呢 謝謝妳

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