堅果南瓜濃湯

呷飯卡要緊
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描述

自家種的栗子南瓜做成的 純天然無色素金黃可口南瓜濃湯~!!

份量

4 人份

食材

適量
半顆
300ml
兩把
2小匙
20g
適量
吐司邊兩條
適量
適量

步驟

  • 吐司邊切丁 加入適量奶油熱鍋後 加入麵包丁煎至金黃酥脆 取出放涼

  • 洋蔥1 : 南瓜5 洋蔥切絲 南瓜切去粗糙部分的南瓜皮 去籽 切片

  • 橄欖油熱鍋加入洋蔥炒熟炒甜 再加入南瓜片炒香

  • 炒好的洋蔥和南瓜倒入攪拌機 再加入牛奶及堅果一起打碎

  • 打完倒回鍋中小火加熱 持續用攪拌棒攪拌 加入鹽和奶油繼續煮至滾 冒小泡

  • 盛盤淋上鮮奶油 放上麵包丁 撒點黑胡椒或香料 完成!

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