泰式綠咖哩
椰香濃郁微辣的綠咖哩搭配著香甜的飯,是晚餐快速又好吃的料理
食材
醬料
綠咖哩醬
1包
魚露
2大茶匙
水
250CC
椰奶粉醬
100CC
食材
豬絞肉
50元
紅蘿蔔
1支
杏包菇
2支
花椰菜
適量
九層塔
10元
馬鈴薯
1顆
洋蔥
半顆
四季豆
10元
佐料
鹽巴
適量
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1先將馬鈴薯放入鍋裡拌炒至焦黃後放入洋蔥&紅蘿蔔拌炒至微焦後放入切丁的杏包菇炒軟
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2放入綠咖哩醬 -
3250CC水+魚露與食材一起拌炒
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4椰奶粉泡水攪拌後放入鍋中攪拌
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5滾燙約10分鐘後放入四季豆丁&九層塔一起滾煮帶微軟即可上盤
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6版盤前川燙花椰菜將綠咖哩+米飯裝盤即可上桌享用
小撇步
-肉品可使用雞肉/牛肉/魚肉(鮮度提升)
-不想泡椰奶粉可買椰奶汁代替
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