蕃茄味噌醬油燒魚

張女生
66 食譜 92 粉絲

描述

紅燒或乾煎已膩
吃點酸甜的味噌味看看吧!

份量

7 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先中火熱油
魚塊用一匙鹽巴抓一抓
盡量先皮朝下煎
煎到魚肉邊有點顏色轉小火才翻面
翻面後才下薑片一起煸
等兩面都煎到黃赤色
再鍋邊酒一點嗆
再下蔥白

    先中火熱油 魚塊用一匙鹽巴抓一抓 盡量先皮朝下煎 煎到魚肉邊有點顏色轉小火才翻面 翻面後才下片一起煸 等兩面都煎到黃赤色 再鍋邊酒一點嗆 再下

  • 此醬都差不多一比一
依口味自行調整
味噌
醬油會少點
糖
酒
水
拌均勻

    此醬都差不多一比一 依口味自行調整 味噌 醬油會少點 糖 酒 水 拌均勻

  • 醬到入
洋蔥
菇
蕃茄切小小塊好燉出汁
此時火別大
轉小火燉

    醬到入 洋蔥 菇 蕃茄切小小塊好燉出汁 此時火別大 轉小火燉

  • 蕃茄汁燉出
食材也都有扒上色
燉差不多時會有點點濃稠感的茄汁
就可以囉!

    蕃茄汁燉出 食材也都有扒上色 燉差不多時會有點點濃稠感的茄汁 就可以囉!

小撇步

蕃茄汁的燉煮會決定口味的酸甜度
最後想酸一點可嗆點鍋邊醋
我是覺得蕃茄本身的酸度很夠了沒嗆醋^_^

味噌也有一定的鹹度
所以醬油不要多甚至不放醬油也可

都是視個人口味調整的喲!

2,941 瀏覽
分享至:
avatar
張女生 66 食譜 92 粉絲

""生活真他媽好玩,因為生活老他媽玩我"" 這句話真有趣~~讚~~

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

可頌 杏仁瓦片 鹼粽 雞胸肉 洋蔥炒牛肉 南部粽 法國麵包 素食 生吐司 鳳梨蝦球 仙草凍 地瓜球 低卡便當 醃小黃瓜 健康餐 剝皮辣椒雞湯 毛豆 奶昔 酸菜魚 蒸蛋 餅乾 燒餅 涼麵 蛋花湯 明太子義大利麵 歐姆蛋 布朗尼 冰淇淋 菠蘿麵包 醃梅子 蜂蜜蛋糕 蘋果派 白糖粿 芋頭西米露 肉粽 櫛瓜 南瓜濃湯 壽喜燒 涼拌木耳 滷牛腱 鳳梨苦瓜雞 甜不辣 番茄蛋花湯 鯛魚片 泡芙 龍鬚菜 粉粿 涼拌小黃瓜 甜點 稀飯