滷豆干 燕兒 11 食譜 37 粉絲 追蹤 41 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 海帶、菜頭、豆輪 均可加入一起滷 滷的時間越長 越入味 豆干可劃開 吃辣者可加入辣椒 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 豆干 一斤 八角 2顆 薑切片 3片 薄鹽醬油 4湯匙 醬油膏 少許 辣椒 吃辣者➕ 冰糖或砂糖 少許 水 淹過料 橄欖油 少許 米酒 少許 步驟 熱鍋爆香薑 下洗過的豆干 下清醬油 醬油膏 糖 小火煨20-30分鐘 （要注意汁如果變少趕緊加點水） 煨20-30分後➕水淹過料 米酒少許 八角下 開始煨（小火一直慢熬）此步驟需40-50分 （量多可以煨久一點） 小撇步 一定要蓋鍋蓋煨 要注意攪拌 要注意汁剩多少 不要煨到燒焦 1.2 萬 瀏覽 2021/05/24 發表
達達煮什麼
