百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
燕兒
11 食譜 43 粉絲

滷豆干

滷豆干

描述

海帶、菜頭、豆輪 均可加入一起滷
滷的時間越長 越入味
豆干可劃開
吃辣者可加入辣椒

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋爆香薑

    熱鍋爆香

  • 下洗過的豆干 下清醬油 醬油膏 糖 小火煨20-30分鐘 (要注意汁如果變少趕緊加點水)

    下洗過的豆干 下清醬油 醬油膏 糖 小火煨20-30分鐘 (要注意汁如果變少趕緊加點水)

  • 煨20-30分後➕水淹過料 米酒少許 八角下 開始煨(小火一直慢熬)此步驟需40-50分 (量多可以煨久一點)

    煨20-30分後➕水淹過料 米酒少許 八角下 開始煨(小火一直慢熬)此步驟需40-50分 (量多可以煨久一點)

小撇步

一定要蓋鍋蓋煨 要注意攪拌 要注意汁剩多少 不要煨到燒焦

1.5 萬 瀏覽
avatar
燕兒 11 食譜 43 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 金針菇 瓜仔肉 番茄 餅乾 雞胸肉 家常菜 豆腐 麻婆豆腐 小黃瓜 雞肉 鮭魚 香菇雞湯 粽子 排骨 花椰菜 菠菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 地瓜 涼拌小黃瓜 南瓜 娃娃菜 湯麵 櫛瓜 四季豆 白菜滷 高麗菜 滷肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 炒飯 糖醋排骨 早餐 糖葫蘆 三杯雞 低脂高蛋白 義大利麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 茄子 台式泡菜 雞蛋豆腐 蒸蛋 玉米濃湯 酸辣湯 竹筍 雞湯 炒麵