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草莓海豚的鮮滋味
454 食譜 1,633 粉絲

涼拌茄子🍆

涼拌茄子🍆

描述

夏天開胃的一道菜

53 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 茄子5根  去頭去尾

    茄子5根 去頭去尾

  • 切成一口大小,放入深盤,可與白飯一起入電鍋蒸熟

    切成一口大小,放入深盤,可與白飯一起入電鍋蒸熟

  • 辛香料切末

    辛香料切末

  • 取一耐熱碗
將辛香料放入
沙拉油加熱至出現油紋
沖入辛香料中添香

    取一耐熱碗 將辛香料放入 沙拉油加熱至出現油紋 沖入辛香料中添香

  • 依序加入調味料

    依序加入調味料

  • 攪拌完成淋醬

    攪拌完成淋醬

  • 茄子出鍋後放涼

    茄子出鍋後放涼

  • 均勻鋪上淋醬,即可上桌

    均勻鋪上淋醬,即可上桌

小撇步

茄子用蒸的,比較不會變色
也不會吸收太多水份
淋醬才好沾附上去

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草莓海豚的鮮滋味 454 食譜 1,633 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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