鳳梨苦瓜雞

Sophie Hsieh🍳
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描述

苦瓜,鳳梨正當是夏季盛產的季節,苦瓜退火,非常適合炎熱的夏季食用~
這道湯品是甜中帶鹹,鹹中帶甜,非常甘甜~
鳳梨含多種酵素,利於想要減重者食用~

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
1/2匙
1/4匙

步驟

  • 備料

    備料

  • 苦瓜去籽,放入鍋中川燙5分鐘

    苦瓜去籽,放入鍋中川燙5分鐘

  • 雞高湯加入鳳梨,苦瓜,洋蔥,調味料,煮至苦瓜軟,約25分鐘
鹽起鍋前再加

    雞高湯加入鳳梨,苦瓜,洋蔥,調味料,煮至苦瓜軟,約25分鐘 鹽起鍋前再加

小撇步

苦瓜去苦味的關鍵是
1.囊也要刮乾淨
2.川燙

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Sophie Hsieh🍳 371 食譜 1,306 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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