【快樂EVERYDAY】越南草莓紅蝦春捲


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主廚:白家豪主廚
內容:草莓季來嚕,草莓不是只有沾果糖,居然可以跟越南的米線超搭的,酸酸甜甜實在太好吃了

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食材
調味料
3茶匙
3茶匙
3茶匙
4茶匙
少許
  • 1
    先把草莓切舟形加入檸檬汁、甜菜根刨絲冰鎮、春捲沾醬拌均及越南米線與蝦仁燙熟備用.
  • 2
    用400ml水泡越南米皮半軟後,再放蝦仁與甜菜根.薄荷葉.米線與豆芽
  • 3
    接著草莓放中間,捲起一圈後左右邊在往內折,接著往前捲即可.
小撇步

1.越南米皮在泡的是冷水,時間要抓在5~8秒左右,因為在含水分中,米皮會慢慢吸收軟化,包起來才部會容易破開

2013/01/24 發表 6,794 瀏覽
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