素蟹黃豆腐(純素) 菇王 32 食譜 115 粉絲 追蹤 30 說讚 一起做 讚 收藏 描述 https://www.youtube.com/watch?v=cXQBxxP0R-A 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 紅蘿蔔 30g 南瓜 30g 嫩豆腐 1盒 青豆仁 15g 芹菜 5g 香菜 5g 白胡椒粉 5g 薑油 1匙 鹽麴 1匙 味霖 1匙 步驟 準備食材,嫩豆腐切小塊,芹菜香菜切末。 食材:紅蘿蔔、南瓜、嫩豆腐、青豆仁、芹菜末、香菜、白胡椒粉、香油、太白粉 【調味料】薑油、鹽麴、有機味霖 準備素蟹黃: 用湯匙把紅蘿蔔、南瓜肉刮下成泥 接著用刀子剁細 鍋內下薑油1大匙,加入芹菜末爆香 接著下南瓜泥、紅蘿蔔泥及水煮滾,加入鹽麴、白胡椒粉及有機味霖調味。 加入青豆仁、嫩豆腐推勻,最後用太白粉水勾芡。 加入芹菜末、香菜點綴,最後淋上香油即可起鍋。 起鍋,盛盤 9,965 瀏覽 2021/05/12 發表