小黃瓜嫩炒雞丁 (雞胸肉) [健身］

Name: 小黃瓜嫩炒雞丁 (雞胸肉) [健身］ by Amy's Kitchen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 雞里肌(雞胸肉) 400克; 小黃瓜 3條; [雞里肌(雞胸肉)醃料] 鹽巴 1/4茶匙; 辣椒 2根; [雞里肌(雞胸肉)醃料] 白胡椒粉 1/2茶匙; 蒜末 1大匙; [雞里肌(雞胸肉)醃料] 米酒 1茶匙; 素蠔油 1大匙; [雞里肌(雞胸肉)醃料] 玉米粉 1/4茶匙; 鹽巴 0.5小匙; 米酒 1大匙

Amy's Kitchen

1,210 食譜 1.3 萬粉絲

285 說讚 3 一起做

描述

雞里肌(雞胸肉)也可以很多汁鮮嫩
搭配小黃瓜口感很棒作法也很簡單
吃雞肉養肌肉有在健身的朋友,很適合 👍

收錄在：【第194週】一週菜單

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

雞里肌(雞胸肉)

400克
小黃瓜

3條
辣椒

2根
蒜末

1大匙
素蠔油

1大匙
鹽巴

0.5小匙
米酒

1大匙

雞里肌(雞胸肉)醃料

鹽巴

1/4茶匙
白胡椒粉

1/2茶匙
米酒

1茶匙
玉米粉

1/4茶匙

步驟

*醃雞肉材料如照片 *按上述材料比例醃雞肉塊
*使用量匙參考
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片 *小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜滾刀切
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油 *用這些油來爆香蒜頭
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒 (炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
*雞肉倒進鍋中 *兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*今日水果:奇異果切法 https://icook.tw/recipes/354903
*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
有肉有菜當然也要有飯跟蛋再來個水果好了❤️ 紫米飯 https://icook.tw/recipes/357566 太陽蛋 https://icook.tw/recipes/356016