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Yami's Handmade
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香煎櫛瓜

香煎櫛瓜

描述

櫛瓜切片後，簡單沾粉與蛋液，兩面煎至金黃，再撒上點胡椒鹽即可食用，健康又美味～
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

1,455 說讚 43 一起做 7 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有的食材

    準備好所有的食材

  • 將櫛瓜切去頭尾後，切成約 1 公分的厚片

    將櫛瓜切去頭尾後，切成約 1 公分的厚片

  • 將蛋打散，加入鹽巴、胡椒粉拌勻

    將蛋打散，加入鹽巴、胡椒粉拌勻

  • 將櫛瓜雙面均勻沾裹一層薄薄的麵粉，並撢掉多餘的粉

    將櫛瓜雙面均勻沾裹一層薄薄的麵粉，並撢掉多餘的粉

  • 再放入蛋液中，雙面皆沾裹均勻

    再放入蛋液中，雙面皆沾裹均勻

  • 平底鍋中放入一大匙油，平均放入沾好麵粉與蛋液的櫛瓜，先不要急著翻面

    平底鍋中放入一大匙油，平均放入沾好麵粉與蛋液的櫛瓜，先不要急著翻面

  • 等待一面煎至金黃定型後，再翻面煎至兩面皆金黃即可夾起

    等待一面煎至金黃定型後，再翻面煎至兩面皆金黃即可夾起

  • 香煎櫛瓜完成！可以依個人喜好再撒點胡椒鹽食用～

    香煎櫛瓜完成！可以依個人喜好再撒點胡椒鹽食用～

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Yami's Handmade 182 食譜 9,297 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

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留言

共 7 則
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  • Chen Siao Hua
    Chen Siao Hua

    請問可以用氣炸鍋嗎

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    您好，要用氣炸鍋的話建議表面要噴油，氣炸出來的口感跟煎的會不太一樣，可以斟酌看看唷～

  • 竹廚濃湯
    竹廚濃湯

    看起來很好吃!! 想請問裹麵粉再煎是想要模仿炸物酥酥脆脆的口感嗎？

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    您好～麵粉能讓蛋液更容易附著在櫛瓜上，因為麵粉只有薄薄一層，口感主要還是蛋皮的感覺，不會像炸物那麼酥脆～

  • 陳品潔
    陳品潔

    請問胡椒粉是黑還是白的

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    我是用黑胡椒粉唷 ^^ 白胡椒粉也沒關係的~

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