蒜味煎節瓜

alexia
3 食譜 3 粉絲
份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

一條
愛吃就多放
ㄧ點點
一咪咪
都有沾到就好了
適量
  • 備料 節瓜洗淨(皮可削可不削) 切大約2公分厚片。 蒜頭切片狀或小塊,不要切太小 大小不要差太多,否則煸蒜油時太小容易焦。

  • 起鍋下油 (喜歡西餐感的話用橄欖油) 油熱後下蒜片 、香料(我是用整根乾燥的百里香)想吃什麼香就放什麼,適合義式香料味、迷迭香。 中小火 煸至金黃。 煸好蒜油香料後將蒜頭等先取出

  • 放入節瓜 中小火耐心慢煎 撒ㄧ點鹽、紅椒粉 然後檢查煎到焦黃就可以翻面煎 在撒ㄧ點鹽(真的一咪咪提味而已)紅椒粉 兩面都煎好後起鍋盛盤 把蒜頭放上⋯ 配著微焦的蒜頭吃很好吃

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alexia
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