蒜味煎節瓜
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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備料 節瓜洗淨（皮可削可不削） 切大約2公分厚片。 蒜頭切片狀或小塊，不要切太小 大小不要差太多，否則煸蒜油時太小容易焦。
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起鍋下油 （喜歡西餐感的話用橄欖油） 油熱後下蒜片 、香料（我是用整根乾燥的百里香）想吃什麼香就放什麼，適合義式香料味、迷迭香。 中小火 煸至金黃。 煸好蒜油香料後將蒜頭等先取出
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放入節瓜 中小火耐心慢煎 撒ㄧ點鹽、紅椒粉 然後檢查煎到焦黃就可以翻面煎 在撒ㄧ點鹽（真的一咪咪提味而已）紅椒粉 兩面都煎好後起鍋盛盤 把蒜頭放上⋯ 配著微焦的蒜頭吃很好吃
Helen
