alexia 4 食譜 16 粉絲 追蹤 蒜味煎節瓜 #素食 #蔬食 #五辛素 26 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 節瓜 一條 蒜頭 愛吃就多放 義式香料粉 ㄧ點點 鹽 一咪咪 紅椒粉 都有沾到就好了 油 適量 步驟 備料 節瓜洗淨(皮可削可不削) 切大約2公分厚片。 蒜頭切片狀或小塊,不要切太小 大小不要差太多,否則煸蒜油時太小容易焦。 起鍋下油 (喜歡西餐感的話用橄欖油) 油熱後下蒜片 、香料(我是用整根乾燥的百里香)想吃什麼香就放什麼,適合義式香料味、迷迭香。 中小火 煸至金黃。 煸好蒜油香料後將蒜頭等先取出 放入節瓜 中小火耐心慢煎 撒ㄧ點鹽、紅椒粉 然後檢查煎到焦黃就可以翻面煎 在撒ㄧ點鹽(真的一咪咪提味而已)紅椒粉 兩面都煎好後起鍋盛盤 把蒜頭放上⋯ 配著微焦的蒜頭吃很好吃 1.6 萬 瀏覽 2021/01/05 發表