泰南咖哩醬①
描述
น้ำพริกแกงใต้是泰南名菜คั่วกลิ้งหมูสับ的重要原料。泰南咖哩醬和常見的泰式紅咖哩醬不同；紅咖哩的辣味源自乾辣椒，但泰南咖哩使用乾辣椒、青辣椒、黑胡椒和新鮮薑黃，甚至再加綠胡椒，香辛熱辣至極。
※本食譜約可做出150g的咖哩醬
※請您在我的食譜區搜尋關鍵字「咖哩醬」，即可參考包含紅咖哩、泰北香腸等咖哩醬的詳細作法。
灶頭鑊尾
2,062
食譜
5,201
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
繼續閱讀
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
粽子 義大利麵 雞湯 鮭魚 玉米濃湯 高麗菜 滷肉 蒸蛋 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 竹筍 雞胸肉 地瓜 娃娃菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 雞肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 家常菜 瓜仔肉 酸辣湯 三杯雞 四季豆 打拋豬 麻婆豆腐 早餐 小黃瓜 花椰菜 湯 茄子 馬鈴薯 南瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 金針菇 番茄 炒麵 炒飯 馬鈴薯燉肉 餅乾 白菜滷 香菇雞湯 豆腐 湯麵 涼拌小黃瓜 排骨 台式泡菜 櫛瓜 菠菜