三杯杏鮑菇

Yami's Handmade
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描述

營養的杏鮑菇搭配三杯醬汁,相當開胃下飯,步驟簡單好上手~
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

250 克
1 大匙
1 大匙
1 大匙
10 片
5 瓣
1 根
1 把
1/4 小匙
1 小匙
1/4 小匙

步驟

  • 製作三杯杏鮑菇的所有食材,九層塔洗淨、蒜頭拍扁去皮與根部、薑切片、辣椒切斜片

    製作三杯杏鮑菇的所有食材,九層塔洗淨、蒜頭拍扁去皮與根部、薑切片、辣椒切斜片

  • 杏鮑菇切滾刀備用(每切一刀都將杏鮑菇轉 1/4 圈,再從切面下刀)

    杏鮑菇切滾刀備用(每切一刀都將杏鮑菇轉 1/4 圈,再從切面下刀)

  • 冷鍋冷油放入薑片,開小火將薑片煸香,煸至薑片邊緣微微捲曲

    冷鍋冷油放入薑片,開小火將薑片煸香,煸至薑片邊緣微微捲曲

  • 放入蒜頭炒香

    放入蒜頭炒香

  • 放入杏鮑菇拌勻

    放入杏鮑菇拌勻

  • 加入鹽、糖拌炒,炒至杏鮑菇微微出水

    加入鹽、糖拌炒,炒至杏鮑菇微微出水

  • 從鍋邊倒入米酒

    從鍋邊倒入米酒

  • 再倒入醬油拌炒,將杏鮑菇炒軟,湯汁收乾到喜歡的稠度

    再倒入醬油拌炒,將杏鮑菇炒軟,湯汁收乾到喜歡的稠度

  • 放入胡椒粉、九層塔、辣椒拌勻後即可起鍋

    放入胡椒粉、九層塔、辣椒拌勻後即可起鍋

  • 三杯杏鮑菇完成!

    三杯杏鮑菇完成!

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