口袋臭豆腐🌿全素

觀音山素食料理簡單做
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描述

藉由簡單的烹煮步驟與擺盤巧思,讓你在家也能料理出高人氣小吃,讓臭豆腐變得好吃又美味,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

🌈影音食譜:https://youtu.be/ZwAvU3mzYrI

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

4塊​
200克
適量
適量

步驟

  • 【刀工/前處理】​
1.臭豆腐一片剖成兩片,讓厚度變1/2。​

    【刀工/前處理】​ 1.臭豆腐一片剖成兩片,讓厚度變1/2。​

  • 放油鍋裡煎炸,適時翻面,讓兩面金黃酥脆。​

    放油鍋裡煎炸,適時翻面,讓兩面金黃酥脆。​

  • 起鍋後對角線切開。

    起鍋後對角線切開。

  • 若有炸透,中間會自然形成一個口袋,若沒有,拿刀子剖開。​

    若有炸透,中間會自然形成一個口袋,若沒有,拿刀子剖開。​

  • 取適量泡菜塞入豆腐中。​

    取適量泡菜塞入豆腐中。​

  • 依個人喜好,淋上少許素蠔油、香油。​

    依個人喜好,淋上少許素蠔油、香油。​

  • 擺盤完成!

    擺盤完成!

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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