麻辣燙臭豆腐🌿全素

觀音山素食料理簡單做
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描述

麻辣燙是一種起源於四川地區,流行於中國各地的小吃,類似於火鍋,湯頭麻辣入味,加入臭豆腐、酸菜、玉米筍、金針菇一起煮,吸飽麻辣湯汁的臭豆腐特別下飯,想要更豐盛可加入其他菇類、蔬菜,搭配白飯及麵條更有飽足感!快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!

🌈影音食譜:https://youtu.be/ebBZ1H3mcks

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

4塊
50克
50克
5條
50克
20克
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 準備所需食材。
1.臭豆腐對角切,不要切斷。
2.黑木耳切塊,酸菜切絲,香菜切末,金針菇去蒂頭。

    準備所需食材。 1.臭豆腐對角切,不要切斷。 2.黑木耳切塊,酸菜切絲,香菜切末,金針菇去蒂頭。

  • 爆香薑末。

    爆香薑末。

  • 加入素食麻辣醬。

    加入素食麻辣醬。

  • 加入酸菜。

    加入酸菜。

  • 加入適量的水,加入調味料調味。

    加入適量的水,加入調味料調味。

  • 煮滾後,加入豆腐滷約10分鐘。

    煮滾後,加入豆腐滷約10分鐘。

  • 加入其他菇類、蔬菜煮熟,最後撒上香菜末。

    加入其他菇類、蔬菜煮熟,最後撒上香菜末。

  • 擺盤完成!

    擺盤完成!

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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