三杯米血杏鮑菇雞腿排
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三杯米血杏鮑菇雞腿排 (所有軟Q一起三杯,完勝)
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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✅備料 -無骨雞腿排洗淨用料理剪刀一片剪4-5塊 -米血:切跟杏鮑菇差不多大小方塊 -辣椒:籽燒雞肉用,皮剪長絲裝飾用 -老薑切片/蔥剪長段 -三杯的靈魂材料(九層塔去梗洗淨)
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✅使用量匙參考
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✅平底鍋不放油,雞皮面朝鍋底蓋鍋小火逼油
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✅雞皮油出沒時,放進老薑片一起蓋鍋煸香 ✅比較薄的雞塊先夾起
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✅薑香蒜香都有後，再放(麻油/白胡椒粉/辣椒籽) 放(杏鮑菇/米血)拌炒，蓋鍋讓麻油跟配菜悶煮入味 ✅聞到滿滿麻油香，放(雞塊/米酒/素蠔油)拌炒
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✅棒棒的三杯好滋味,最後一味放(九層塔)
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✅拌拌熄火
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三杯米血杏鮑菇雞腿排
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所有軟Q一起三杯,完勝
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三杯米血雞腿排 https://icook.tw/recipes/369027
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小撇步
1大匙﹦15c.c
1小（茶）匙﹦5c.c.
