希臘風肉丸串|全素

里仁好食光
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描述

運用紅酒醋與番茄醬作成燒烤醬汁,讓迷迭香、巴西利提升整體香氣,再以乾燥薄荷帶出清爽風味,使得燒烤肉丸串也能略微帶出,聖托里尼藍白建築般清新。

食材

半顆
醬料
2大匙
2大匙
1大匙
1小匙
適量
1小匙
2小匙
1小匙
適量

步驟

  • 洋蔥先切成塊狀,再與植物肉丸串在一起,大約每串三顆肉丸6片洋蔥。

  • 把醬料中的材料混合平均後,用刷子慢慢地刷上肉丸串表面。

  • 再放入烤箱以180度烤15分鐘,每五分鐘拿出來刷一次醬汁,當肉丸串表面微焦即可取出。

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