ijustcookit 713 食譜 7,598 粉絲 追蹤 水晶蒼蠅頭 描述 這道菜是蒼蠅頭的進階版,加了Q彈的皮蛋的蒼蠅頭讓整體的口感變的更加豐富,各位快來嘗試看看😆 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 豬絞肉 100公克 韭菜花切小丁(頭摘掉) 200公克 皮蛋切丁 2顆 副食材 豆豉 1大湯匙 蒜頭切末 5瓣 辣椒 隨意 調味料 醬油 1大湯匙 米酒 1大湯匙 糖 半大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 步驟 先將豆豉泡水五分鐘後盛起備用 冷鍋開中火加入2大湯匙的油,油熱後加入皮蛋拌炒1分鐘後盛起備用 加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發,只剩下豬油的程度 加入蒜末、辣椒和豆豉拌炒30秒 加入所有調味料開大火拌炒至剩下微微的醬汁 加入韭菜末翻炒30秒即可收工 1 萬 瀏覽 2021/04/17 發表