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廚房女漢子Rita's
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刷潤餅皮

刷潤餅皮

描述

春天吃潤餅,調點麵糊慢慢刷,用刷的潤餅皮較軟Q,也算別有風味,搭配上自己喜歡的配菜,怎麼捲都好吃。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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172 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉和鹽混勻後,再與水拌勻成濃稠麵糊,蓋上保鮮膜,室溫靜置30分鐘;

    將麵粉和鹽混勻後,再與水拌勻成濃稠麵糊,蓋上保鮮膜,室溫靜置30分鐘;

  • 不沾平底鍋先用廚房紙巾擦上薄薄的油,用小火加熱鍋子後,離火用矽膠刷子均勻刷上麵糊。

    不沾平底鍋先用廚房紙巾擦上薄薄的油,用小火加熱鍋子後,離火用矽膠刷子均勻刷上麵糊。

  • 小火加熱到當麵糊開始變透,輕輕從邊緣鏟起翻面,

    小火加熱到當麵糊開始變透,輕輕從邊緣鏟起翻面,

  • 繼續加熱到反白即可。

    繼續加熱到反白即可。

  • 起鍋放在冷卻網上,待冷卻後即可對摺再對摺。

    起鍋放在冷卻網上,待冷卻後即可對摺再對摺。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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