青蔥鱸魚湯~萬用鍋【影音】
描述
春天的溫差變化很大，要快點煮個湯來提升免疫力！最近市場的七星鱸魚很肥美，蔥也是春天的最甜啊，就來煮個不燥也不寒蔥多多的青蔥鱸魚湯吧。
一般的鱸魚湯都是清湯，用金小萬免顧火便煮出乳白色的魚湯，除了湯頭濃郁之外，覺得乳白的湯裡才可以讓我看到見蛋白質啊！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
準備材料。
-
鱸魚切成3段，抹上1/4茶匙鹽，醃10分鐘
-
切蔥花，放入兩個湯碗備用。等湯煮好，直接淋在蔥花上，用一大碗的葱花來提升免疫力！
-
金小萬選「烤雞」模式，按「開始烹飪」。下油，油熱下薑與蔥，爆香後取出。將鱸魚兩面煎香。
-
薑蔥回鍋，倒入熱水。
-
金小萬選「雞肉/鴨肉」模式，按「開始烹飪」。
-
完成後開蓋，放入枸杞，按「烤雞」模式煮3分鐘，加少許鹽巴調味。
-
乳白色的湯頭！魚肉放蔥花上，倒入滾燙的鱸魚湯，散發蔥香。
-
味道濃郁、口感清爽的青蔥鱸魚湯，營養又增強免疫力。
美粒果
麻吉燒
Zeky
Ru Mei Cai
