鑄鐵鍋版～油亮油亮三杯雞～staub
份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1麻油及食用油煸薑片。 雞肉入鍋煎赤赤後，下所有調味料，滾後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約40分。
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240分後待顏色上色，轉大火收汁，約需要10-15分鐘。 加入九層塔拌勻上桌。
小撇步
油亮秘訣就是，糖要加的多，燉的時間要夠久，這次用的有帶骨，所以燉40分鐘差不多。
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