日式韭菜味噌煎餅
描述
🇯🇵長野媽媽的家常點心🇯🇵
說來很巧，我小時候媽媽也常做韭菜煎餅，我們都叫它「菜菜餅」，長大看電視發現它在日本長野居然有姐妹款😆差別在日本款韭菜是切段而且還多加了一點味噌提味，說實在不會不好吃，但我還是最愛媽媽味啦🙈
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步驟
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材料如圖，韭菜洗淨切段。
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味增加清水拌勻。
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麵粉中間挖一個洞，倒入味噌水，用切拌的方式拌勻。
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加入韭菜，拌勻。
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像這樣。
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熱鍋加油，就像煎鬆餅一樣，把韭菜餅煎的至兩面金黃。（就是看到麵糊凝固表面冒泡泡就可以翻面，再煎一下下就好了，油少口感會像鬆餅，油多就會像蔥油餅脆脆的，可以依個人喜好調整）
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像這樣。
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小撇步
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