松子 122 食譜 454 粉絲 追蹤 味噌煮銀鱈 #味噌煮銀鱈 #日式料理 #煮食 #魚肉料理 #鍋具料理 #味噌湯料理 #健康飲食 #家常料理 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 銀鱈 0.5尾 薑片 4片 玉米澱粉 適量 調味料 味噌 20克 米酒 20毫升 砂糖 5克 水 200毫升 醃料 米酒 0.5大匙 鹽 0.5小匙 步驟 取出魚片用鹽、米酒醃製15分鐘。 用廚房紙巾擦乾魚片表面水分。再把魚片均勻地撒上玉米澱粉 起一油鍋,鍋中多一點油,以半煎炸的方式把魚表面煎的恰恰,便可取出。 另起一鍋,在鍋中加入水、味噌、米酒、砂糖、薑片,攪拌均勻,水滾以後轉小火放入魚片,計時10分鐘。中途翻一次面。 10分鐘到,開中大火收汁至略為稠狀即可。 完成。 503 瀏覽 2024/06/28 發表