小人兒副食品【9-12個月】--馬鈴薯炸鮭魚丸子 我家小山豬現在九個月大, 進入了所謂“打死也不肯給老木餵“的叛逆期。 小人兒也會叛逆?當然會, 當你把湯匙餵到嘴邊的時候, 他就把頭別開, 不然就是瘋狂搖...

小人兒副食品【9-12個月】--馬鈴薯炸鮭魚丸子


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我家小山豬現在九個月大, 進入了所謂“打死也不肯給老木餵“的叛逆期。
小人兒也會叛逆?當然會, 當你把湯匙餵到嘴邊的時候, 他就把頭別開, 不然就是瘋狂搖頭, 顯示他死也不肯吃的決心;
所以現在最要緊的, 就是把食物通通作成他可以自己吃的樣子, 然後兼顧營養和美味。
這道馬鈴薯炸鮭魚丸子於是誕生:

食材
150g
1顆約150g
一顆
適量
適量
調味料
少許
少許
兩根
一小匙
兩匙
半匙
  • 1
    先把馬鈴薯削皮後切成小塊放入大同電鍋裡蒸到軟爛, 煮好後壓碎成泥狀。
  • 2
    把鮭魚片上擠幾滴檸檬汁, 後塗上薄薄一層奶油後放到微波爐裡以高溫(high)轉2-3分鐘, 壓成泥狀。
  • 3
    將馬鈴薯泥拌好青蔥、蕃茄醬、甜辣醬(選用)、美奶滋、鹽巴和黑胡椒(一歲以下不加)和鮭魚片泥, 攪拌均勻。
  • 4
    把步驟3的食物泥依據一定份量作成球狀。
  • 5
    把食物球依序裹上麵粉--> 蛋液--> 麵包粉。
  • 6
    熱油鍋, 每顆丸子下鍋炸約1-2分鐘即可起鍋。
小撇步

沒有大同電鍋者可用水煮25-30分鐘

2013/01/19 發表 2.0 萬 瀏覽
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