小人兒副食品【9-12個月】--馬鈴薯炸鮭魚丸子
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我家小山豬現在九個月大, 進入了所謂“打死也不肯給老木餵“的叛逆期。
小人兒也會叛逆？當然會, 當你把湯匙餵到嘴邊的時候, 他就把頭別開, 不然就是瘋狂搖頭, 顯示他死也不肯吃的決心;
所以現在最要緊的, 就是把食物通通作成他可以自己吃的樣子, 然後兼顧營養和美味。
這道馬鈴薯炸鮭魚丸子於是誕生：
食材
鮭魚片
150g
馬鈴薯
1顆約150g
生蛋
一顆
麵包粉
適量
麵粉
適量
調味料
檸檬汁
少許
無鹽奶油
少許
蔥
兩根
甜辣醬
一小匙
蕃茄醬
兩匙
美奶滋
半匙
鹽巴及黑胡椒
適量
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1先把馬鈴薯削皮後切成小塊放入大同電鍋裡蒸到軟爛, 煮好後壓碎成泥狀。
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2把鮭魚片上擠幾滴檸檬汁, 後塗上薄薄一層奶油後放到微波爐裡以高溫（high）轉2-3分鐘, 壓成泥狀。
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3將馬鈴薯泥拌好青蔥、蕃茄醬、甜辣醬（選用）、美奶滋、鹽巴和黑胡椒（一歲以下不加）和鮭魚片泥, 攪拌均勻。
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4把步驟3的食物泥依據一定份量作成球狀。
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5把食物球依序裹上麵粉--> 蛋液--> 麵包粉。
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6熱油鍋, 每顆丸子下鍋炸約1-2分鐘即可起鍋。
小撇步
沒有大同電鍋者可用水煮25-30分鐘