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小人兒副食品【9-12個月】--馬鈴薯炸鮭魚丸子

小人兒副食品【9-12個月】--馬鈴薯炸鮭魚丸子

描述

我家小山豬現在九個月大, 進入了所謂“打死也不肯給老木餵“的叛逆期。
小人兒也會叛逆?當然會, 當你把湯匙餵到嘴邊的時候, 他就把頭別開, 不然就是瘋狂搖頭, 顯示他死也不肯吃的決心;
所以現在最要緊的, 就是把食物通通作成他可以自己吃的樣子, 然後兼顧營養和美味。
這道馬鈴薯炸鮭魚丸子於是誕生:

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食材

調味料

步驟

  • 先把馬鈴薯削皮後切成小塊放入大同電鍋裡蒸到軟爛, 煮好後壓碎成泥狀。

  • 把鮭魚片上擠幾滴檸檬汁, 後塗上薄薄一層奶油後放到微波爐裡以高溫(high)轉2-3分鐘, 壓成泥狀。

  • 馬鈴薯泥拌好青、蕃茄醬、甜辣醬(選用)、美奶滋、鹽巴和黑胡椒(一歲以下不加)和鮭魚片泥, 攪拌均勻。

  • 把步驟3的食物泥依據一定份量作成球狀。

  • 把食物球依序裹上麵粉--> 蛋液--> 麵包粉。

  • 熱油鍋, 每顆丸子下鍋炸約1-2分鐘即可起鍋。

小撇步

沒有大同電鍋者可用水煮25-30分鐘

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貝蒂英國生活手札 71 食譜 740 粉絲

住在英國倫敦的台灣人,專職媽媽一枚。 在廚房裡,有想念台灣味的思鄉之情; 有實驗英國美食的不畏虎精神; 還有烹調小山豬專用食物的舐犢情深。

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