176 道使用「生蛋」的食譜
鹹蛋黃
鹹蛋黃 Anna Huang

快速簡單容易,只要鹽2-3天,Q彈有咬勁,蛋香味濃,自製鹹蛋黃。

食材:生鴨蛋黃(雞蛋黃)、麵粉、食鹽、黑楜椒

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碗粿
碗粿 CT

上網看了很多食譜,一開始跟著郭主義煮,但做出來實在不是我記憶中的碗粿,外加有些食材找不到(醬油膏&在來米粉)於是決定自己寫一...

食材:大蒜、醬油膏、醬油、溫熱水、糖、豬絞肉(約200-300g)、鹽巴、醬油(70g大概等於半碗)、生雞蛋、Paprika、冷水、冰糖(17g大概是1tbsp)、香菇、蘿蔔糕粉、玉米粉(或太白粉)、胡椒粉、乾香菇、五香粉、滾水、紅蔥醬(或油蔥酥半碗)、米酒

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日式牛丼蓋飯
日式牛丼蓋飯 CookWithHana

看了就讓人口水直流的日式牛丼上菜囉!據說這碗牛丼配方,神還原吉野家的招牌料理。作法超簡單!快一起來品嘗吧! 影片連結:https:...

食材:生雞蛋、牛肉片、蜂蜜、白醋、洋蔥、薑泥、蒜末、水、白酒、醬油、糖、鹽、白米

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自製鹹鴨蛋
自製鹹鴨蛋 三姐烘焙工作室

鹹鴨蛋自製不難,用時間醞釀,一起動手吧 準備工具: 1.玻璃缸或陶罐事先消毒晾乾 重點: 1.買回的生鴨蛋不像洗選雞蛋那般乾淨,...

食材:水、食鹽、八角(可省略)、生鴨蛋、白酒

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豆腐鹹蛋瓜仔肉
豆腐鹹蛋瓜仔肉 野犬

決定要來清冰箱,一罐沒用完的蔭瓜,就來做傳統的瓜仔肉,不過這次又多加了豆腐和鹹蛋。 野犬的春夢: http://pwilddog.p...

食材:豬絞肉、板豆腐、薑末、蔭瓜、蔭瓜汁、醬油、紹興酒、香油、胡椒、生鹹蛋黃

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月見咖哩雞★okane
月見咖哩雞★okane ★okane☆

【日系咖哩料理第一彈】 香濃滑嫩的人氣東瀛咖哩,一不小心又再來一盤,別怕胖,我陪你! 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be...

食材:紅蘿蔔、洋蔥、豌豆苗、馬鈴薯、生蛋黃、蒜、雞里肌、水、(甜味)咖哩塊

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茄子田樂
茄子田樂 蔡依芝

鹹中帶甜,新鮮米茄裹上田樂醬後烤出迷人香氣,上桌後夾起烤軟的茄肉,熱氣蒸騰的模樣,令人食慾大開。

食材:米茄、味增、砂糖、味琳、米酒、生蛋黃

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日式★彡 壽喜牛丼飯
日式★彡 壽喜牛丼飯 安珀🔸廚房時光

孩子們很喜歡到餐廳吃的牛丼飯, 在家裡也可以輕鬆做出。 利用孩子放學前將菜色完成, 再煮一鍋白飯, 回家洗手後馬上就可以吃到家的味...

食材:植物油、無鹽奶油、壽喜燒醬、洋蔥、水、生蛋黃(新鮮)、蒜頭、七味唐辛子、白飯、梅花牛肉、紅糖、蔥(裝飾)、蔥、鹽、小玉米筍

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牛肉炒菜心
牛肉炒菜心 沐沐兒

食材:菜心、肉絲(牛或🐷)、蒜頭、醬油、胡椒、生蛋黃、五香粉

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花蟹蒸水蛋
花蟹蒸水蛋 Follow 咕佬肉

水蛋帶有花蟹的味道,煮法簡單,水蛋加花蟹可以作請客的家常餸

食材:花蟹、初生蛋4、水

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天氣之子薯片炒飯 + 冬瓜湯
天氣之子薯片炒飯 + 冬瓜湯 Anita 料理日誌

終於跑到南港車站去看了新海誠的電影😎好看,看到Yuma料理教學呈現『天氣之子』的炒飯,讓我也躍躍欲試。但與晴女Hina的版本有些許差...

食材:薑末、洋蔥、薑泥、碗豆嬰、冬瓜、燕麥飯、玉米筍、納豆醬油包、水(蓋過食材)、海苔口味薯片、苦茶油、熟蛋黃 (取代生蛋黃)、雞蛋、黑胡椒粉 (取代雞粉)、炒飯剩下的蛋白、麻油+苦茶油

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減醣熱壓豆皮蛋餅(小V鬆餅機)
減醣熱壓豆皮蛋餅(小V鬆餅機) EmiLy HuaNg

食材:生豆皮、雞胸肉、檸檬(擠汁用)、生雞蛋、日本醬油、飲用水、黑胡椒粒

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低醣蛋黃酥,減醣、生酮可,無麵粉無精緻糖
低醣蛋黃酥,減醣、生酮可,無麵粉無精緻糖 圈媽烹飪筆記

健康無負擔,低醣生酮蛋黃酥 中秋佳節,月圓人不圓。 跟著圈媽來DIY健康好吃無負擔的蛋黃酥,材料易取得,食材謹守低醣原則,美味不打折...

食材:鹹蛋黃、無水奶油或軟化奶油、全蛋、花雕酒或紹興、高粱、米酒、烘焙杏仁粉、椰子細粉、生蛋黃、黃金亞麻仁籽粉、無糖可可粉、醬油、赤藻醣醇、赤藻醣醇(依喜好)、芝麻、玫瑰鹽、動物性鮮奶油

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冬瓜鹹蛋肉片湯
冬瓜鹹蛋肉片湯 金魚媽媽的廚房

夏天消暑聖品非冬瓜莫屬了,除了甜的冬瓜茶之外,試試鹹蛋冬瓜湯,也是另一種滋味! ❤️喜歡金魚媽媽的廚房請記得按[訂閱]支持。 更多分...

食材:冬瓜、生鹹蛋、豬里肌肉片、香菜

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鹹蛋荸薺蒸肉餅
鹹蛋荸薺蒸肉餅 金魚媽媽的廚房

下班張羅晚餐的媽媽很適合的快手菜,荸薺加在豬肉裡增添食物層次,才不會只有滿嘴肉的肥膩感! ❤️喜歡金魚媽媽的廚房請記得按[訂閱]支...

食材:豬絞肉、荸薺、醬油、生鹹蛋、太白粉、白胡椒粉

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水波爐料理-月見牛排丼
水波爐料理-月見牛排丼 懶婦多摩媽❤️

簡單水波爐料理,全程無油煙❤️ Sharp Xp200,一起成為懶人料理達人吧!

食材:青蔥、鹽、橄欖油、牛排肉、黑胡椒、海鹽、生蛋黃、白飯

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日本人也說讚❤️《牛丼飯》
日本人也說讚❤️《牛丼飯》 依恩的家常料理

食材:牛五花片、洋蔥、生雞蛋、薑、蔥、味淋、醬油、米酒

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薑汁椰奶蛋酒
薑汁椰奶蛋酒 小磨坊

以椰漿為基底的無酒精版蛋酒,喝起來有點像奶酒口感,微帶濃稠口感,但尾韻帶有椰子香氣,是道適合耶誕節慶的飲品!

食材:生蛋黃、鮮奶油、水、薑片、柳橙果乾片、小磨坊椰漿、小磨坊肉桂粉、小磨坊荳蔻粉、小磨坊薑母粉、肉桂棒、鹽、糖粉、香草精

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