萬家香大吟釀薄鹽醬油~日式醬油丸子麻糬.丸子三兄弟


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快過年了!!
也來作點甜點.
日式麻糬3兄弟
有醬油口味還有紅豆口味跟綠豆口味
QQ的麻薯加上醬汁和餡料....好好吃哦!!!
今天下午的點心.小還都說讚.

食材
糯米粉
200g
140CC
紅豆餡
適量
綠豆餡
適量
醬油醬料
萬家香大吟釀薄鹽醬油
2大匙
1大匙
太白粉
少許
味霖
1茶匙
  • 1
    準備好材料
  • 2
    糯米粉加水揉勻 這次我沒加太白粉.直接用全糯米粉來作 原本擔心沒加太白粉會太Q黏. 不過我用了一點小訣竅.可以讓煮好的糯米麻糬.不會太沾黏
  • 3
    將揉好的糯米團.分成18粒.搓圓
  • 4
    水滾後下水煮 煮至浮出水份後.再煮個2-3分鐘.
  • 5
    準備一碗冰水. 放些冰塊. 把剛煮好起鍋的麻糬放入冰水中. 利用熱漲冷縮.讓麻糬外QQ.內軟Q
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  • 6
    用竹籤串起. 接下來.作醬油口味的醬汁 這次用的是萬家香的大吟釀薄鹽醬油 不會太鹹.有醬油的甘純醬油味
  • 7
    醬油醬汁 大吟釀薄鹽醬油2大匙 糖 1大匙 水 2大匙 太白粉少許 味霖 1茶匙 將這些材料一起煮至糖融化.黏稠就可以了 很簡單的醬汁
  • 8
    麻糬分別放上醬油餡.紅豆餡.綠豆餡...... 自已吃和客人來都是很受歡迎的甜點哦
小撇步

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2013/01/19 發表 9,057 瀏覽
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討論共 2 則

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是鹹鹹甜甜的哦!!
我家小孩們很喜歡^^

6 years ago
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哈囉~
請問一下~
吃起來是填還是鹹的呢?
好想吃一口~

6 years ago