馬鈴薯麻糬『淬釀日式下午茶點』


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簡單的兩三種食材就可做出一道美味的點心,真的很值得嘗試。
QQ的馬鈴薯麻糬,配上甘甜的醬汁,充滿濃濃的日式風味,簡單的食材及烹調方式,卡路里不過重,很適合兩餐中間的點心,小朋友或大人都很適合呢!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    馬鈴薯去皮以水煮或蒸熟,以湯匙或叉子壓成泥,加入鹽。如果喜歡起司口味,這時候也可加入。
  • 3
    接著加入太白粉,攪拌均勻。如果喜歡Q軟點,太白粉可多放。
  • 4
    視薯泥混合物的含水量多寡慢慢加水攪拌。
  • 5
    直到混合物能揉成一圓糰。
  • 6
    將圓糰揉成圓長條,用刀切約1cm的小塊。
  • 7
    如吃不完記得包上保鮮膜再放冰箱,以免乾掉。
  • 8
    起油鍋,用小火煎馬鈴薯麻糬塊,兩面金黃即可。也可選擇用烤箱烤唷。
  • 9
    將淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、蜂蜜及太白粉攪拌均勻,以小火煮到自己要的黏稠度,喜歡口味清淡些者可加些水。
  • 10
    將煎好的馬鈴薯麻糬以竹籤串好,淋上醬汁再灑上少許海苔絲,就完成這道超簡單又美味的下午茶點了;也可用美乃滋、柴魚片或者芝麻...等等佐味。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/04/28 發表 1.1 萬 瀏覽
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