【MaiMai廚房】洋蔥味噌豆腐

MaiMai廚房
40 食譜 1,799 粉絲

描述

說起豆腐,好像大家都很愛吃~今天跟大家介紹這個很日式的 #洋蔥味噌豆腐,一如往常,作法很簡單,裡面還是有教大家讓豆腐不容易破的小撇步喔!!!!

想看MaiMai的最新每週好菜,趕快在FB、YouTube搜尋🔎MaiMai廚房

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1塊
1/2顆
調味料
5g
40g
2大匙
2大匙
200ml
依個人口味
配料
適量

步驟

  • 這是所需要的食材和配料。

    這是所需要的食材和配料。

  • 板豆腐切塊,大約1.5公分左右的厚度(太薄易碎,太厚不易入味)。

    板豆腐切塊,大約1.5公分左右的厚度(太薄易碎,太厚不易入味)。

  • 洋蔥切絲備用,薑磨成末。

    洋蔥切絲備用,薑磨成末。

  • 可以把味噌、味醂、米酒和水、還有薑泥一起都先調好。

    可以把味噌、味醂、米酒和水、還有薑泥一起都先調好。

  • 豆腐煎到兩面都變成金黃色。

    豆腐煎到兩面都變成金黃色。

  • 豆腐推到鍋邊,下洋蔥。

    豆腐推到鍋邊,下洋蔥。

  • 炒到洋蔥變色,就可加入調好的味噌醬汁。

    炒到洋蔥變色,就可加入調好的味噌醬汁。

  • 開中大火,讓醬汁燒入味。

    開中大火,讓醬汁燒入味。

  • 直到醬汁變得濃稠,就可以起鍋囉。

    直到醬汁變得濃稠,就可以起鍋囉。

  • 上桌前撒點柴魚片和青蔥!

    上桌前撒點柴魚片和青蔥!

小撇步

翻豆腐時用湯匙輔助,豆腐就不易碎唷!(詳細方法可看影片)

6,214 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
MaiMai廚房
40 食譜 1,799 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 多多
    多多

    味噌醬汁慢慢煮到收汁濃稠,這樣會變酸嗎?

網友都在看

大家都在查

滴雞精 泡菜鍋 米餅 壽喜燒 滷豬腳 紅豆湯 鹽水雞 牛排 豬腳 蒜頭雞 米糕 糖醋排骨 部隊鍋 新豬肉 石斑魚 鴨賞 鱸魚 回鍋肉 香菇雞湯 東坡肉 馬鈴薯燉肉 潤餅 蘿蔔糕 梅干扣肉 紅燒肉 滷味 紅燒獅子頭 鳳梨蝦球 薑母鴨 脆皮燒肉 梅子酒 新餐肉 雞胸肉 植物肉 糖醋魚 鳳梨 刈包 櫻花蝦 雪q餅 鮭魚 桂圓紅棗茶 發糕 水餃 砂鍋魚頭 麻油雞 蒜頭雞湯 蝦子 羊肉爐 燉牛肉 紅燒牛肉